張鏡人先生已經(jīng)80多歲了，它在中醫(yī)領(lǐng)域?qū)W習(xí)多年，在內(nèi)科領(lǐng)域地位頗深。其中，他擅長(zhǎng)研究胃病和腎病。張老30多年來(lái)一直保持著吃粥的好習(xí)慣。老人認(rèn)為中醫(yī)理論提到，脾胃者，倉(cāng)廩之官，五味出焉。這意味著脾胃在五臟六腑中起著重要功能作用。當(dāng)人體攝入食物，很難吸收和消化，很容易影響五臟六腑。如果脾胃不好，你所吃的一切都是徒勞的。
因此，在你的生活中，你應(yīng)該注意脾胃的維護(hù)。86歲中醫(yī)提醒：脾胃不好，吃再多都白費(fèi)，常喝3碗粥，養(yǎng)出好脾胃。
常喝3碗粥
張老認(rèn)為，養(yǎng)生先養(yǎng)脾胃，而脾胃應(yīng)該由食物來(lái)滋養(yǎng)。許多人都知道喝粥來(lái)養(yǎng)胃。粥的主要原料有很多，但是老人更喜歡小米粥。他說(shuō)養(yǎng)胃小米粥比白粥更適合，而且更容易吸收和消化。小米具有清熱止渴、健脾和胃、助眠除濕的功效，非常適合反胃、食欲不振、脾胃虛弱的人群。單吃小米粥養(yǎng)胃效果比較單一，如果你能恰當(dāng)?shù)拇钆?，還有其他意想不到的效果。
1、小米山藥粥
小米山藥粥的做法非常簡(jiǎn)單，在選購(gòu)的時(shí)候選擇新鮮的小米和山藥，胃寒的人可以把小米炒制微黃在同山藥一起煮粥。要小火慢煮至山藥軟糯后，出鍋前放入少量白砂糖即可。小米和山藥可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，達(dá)到補(bǔ)腎、補(bǔ)血、健脾和胃的功效。
其次，小米和山藥的營(yíng)養(yǎng)成分還可以消除體內(nèi)過(guò)量的自由基，消除體內(nèi)的水分。雖然小米和山藥是一種很好的滋養(yǎng)脾胃的組合，但是應(yīng)該注意的是，每天一碗小米應(yīng)該和其他主食一起食用。
2、小米南瓜粥
南瓜本身具有相對(duì)完整的營(yíng)養(yǎng)，小米是富含維生素的粗糧，是補(bǔ)脾胃的絕佳搭配。兩者都富含維生素B1、B2和其他營(yíng)養(yǎng)元素，具有健脾和胃、改善消化不良的功效。
它還能保護(hù)胃免受其他食物的刺激，特別適合胃潰瘍患者。此外，小米南瓜粥還能使膽汁分泌更多，使食物更容易消化和吸收。應(yīng)該注意的是，煮小米和南瓜粥時(shí)，不要加入紅棗，因?yàn)榧t棗和南瓜一起會(huì)破壞維生素C，加重消化不良的癥狀。
3、小米蓮子粥
蓮子自古以來(lái)就具有健脾養(yǎng)胃、祛寒除濕、潤(rùn)肺養(yǎng)心、延年益壽的功效。它富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。豐富的磷也是核蛋白的主要成分，有助于身體代謝蛋白質(zhì)、脂肪和糖，維持酸堿平衡。
小米和蓮子特別適合脾胃虛弱的人，尤其是當(dāng)它們與小米搭配時(shí)，表面會(huì)形成一層粥油，具有保護(hù)胃粘膜和健脾養(yǎng)胃的作用。對(duì)于慢性胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)，這是一種很好的健康食品。
張老認(rèn)為，如果脾胃有問(wèn)題，吃任何東西都沒(méi)有用。身體需要吸收能量以確保其他器官的正常運(yùn)作。如果脾胃受損，很難吸收和消化。
小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，自古以來(lái)就有“代參湯”的美譽(yù)。搭配山藥、南瓜、蓮子一起煮粥，功效多樣，如健脾養(yǎng)胃，消食、養(yǎng)顏、排毒等。適合早晚喝，長(zhǎng)期堅(jiān)持，但每餐不過(guò)量，同時(shí)還有搭配其他主食，才能養(yǎng)出好脾胃。
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