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魚香肉絲:食欲大增的米飯殺手

這幾天參加單位組織的關(guān)于管理方面的培訓(xùn)。

短短3天的時間,卻讓我受益匪淺:如何帶好自己的團(tuán)隊(duì),如何跨部門協(xié)調(diào)問題,如何優(yōu)質(zhì)地完成任務(wù)。。。。這些都是一門學(xué)問。

學(xué)習(xí)過程中也是舞不斷檢閱自己,同時讓自己找準(zhǔn)方向的過程。

對比自己平日的方法,總結(jié)好的方面,也明白自己的不足。

所以,學(xué)習(xí),是為了讓自己不斷前進(jìn),這話,真是不假。

 

依然談回煮婦們的話題。

舞是個職業(yè)女性,也相信很多煮婦也一樣。

那么,在很短的時間里面,大家都如何能做出一份讓人胃口大增的米飯殺手呢?

舞平時因?yàn)槊?,所以會去超市張羅各種的調(diào)味醬回來。一則容易保存,二則也能方便做出適合自己口味的菜,避免了因?yàn)橄氤阅车啦硕忠驗(yàn)槭诸^材料限制而無法實(shí)施的無奈。

一如今天的魚香肉絲,沒有泡辣椒,只有一瓶的川味魚香醬,卻依然能給家人送上一份噴香誘人的下飯菜。

 

材料:瘦肉100克    玉蘭片50克   水發(fā)黑木耳50克   川味魚香醬2勺   蒜1瓣

做法:
1、肉切成絲用料酒,鹽和生粉(也可以用蛋清)腌制15分鐘
2、玉蘭片(其實(shí)就是加工過的筍)和黑木耳切細(xì)絲入熱水中焯燙
3、燒熱鍋,冷油中加入肉絲滑變色撈起
4、利用底油爆香蒜末,放入魚香醬,玉蘭片和黑木耳翻炒入味
5、最后加入肉絲,烹入料酒,少許糖翻炒均勻就可

 

 

 

 

 

舞語:

1、沒有舞這種川味魚香醬的,你也可以自己調(diào)配,既在輔料中加入泡辣椒和魚香汁調(diào)味品

2、家庭版魚香汁的材料:醬油、鹽、白糖、醋、雞精、水、水淀粉

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