《錯(cuò)過(guò)你為遇見(jiàn)誰(shuí)》看完了，幾年前買(mǎi)的書(shū)，從我家書(shū)柜里翻出來(lái)的。女豬腳莊凝，那個(gè)根正苗紅的女學(xué)生干部，具有年輕人常有的品質(zhì)，想太多，敏感和遲鈍交替著一塌糊涂，愛(ài)的人和不愛(ài)的人涇渭分明，慣于讓自己的主張做他人的主，并且苦惱他人竟然不懂得。。天哪，是不是哪位同志也是這些“劣行”的代言人？這樣的女孩兒并不受歡迎，對(duì)么？我慢慢改。。
也是幾年前，我在網(wǎng)上看到一句話(huà)：“可能神要我們?cè)谟龅綄?duì)的人之前，先要遇到一些錯(cuò)的人，這樣當(dāng)我們遇到生命中真正對(duì)的人時(shí)，就會(huì)更懂得珍惜和感激?！碑?dāng)時(shí)我沒(méi)懂。以為看完這本書(shū)會(huì)懂，可現(xiàn)在我還是不懂，是因?yàn)閷?duì)的人還沒(méi)出現(xiàn)嗎？
說(shuō)說(shuō)鯧魚(yú)吧。。我好久沒(méi)做魚(yú)了，其實(shí)經(jīng)常吃，我們家可以一年不吃肉，但一周不見(jiàn)魚(yú)就絕對(duì)扛不住了。。
前些日子李錦記給我寄了一大箱調(diào)味品，其中有三瓶辣椒醬，分別是“四川風(fēng)味麻辣醬”“貴州風(fēng)味豆豉辣椒醬”“涮涮特辣醬” 周六那天我用貴州風(fēng)味兒的豆豉辣醬燒了兩條鯧魚(yú)，簡(jiǎn)直了…… 豉香四溢，香辣味兒濃。。連看見(jiàn)辣椒就煩的俺媽都吃的來(lái)勁，贊不絕口！我這里特別想說(shuō)的是，豆豉辣椒燒魚(yú)，絕不能忘了來(lái)勺兒白糖，特別提味兒，那可真是香辣里邊兒透著濃濃的鮮啊~~
【豆豉燒鯧魚(yú)】
原料：
新鮮的鯧魚(yú)、李錦記貴州風(fēng)味豆豉辣椒醬、李錦記精選生抽、鹽、料酒、醋、白糖、清水、蔥花、姜絲、蒜瓣各適量。
做法：
1、將魚(yú)凈膛洗干凈，瀝干水分
2、在魚(yú)身的兩面改刀，拍適量鹽腌制
3、蔥姜切碎，蒜拍扁切碎
4、油熱6成，蔥姜蒜倒入爆香后，把魚(yú)放進(jìn)去煎一下，兩面都要煎
5、先烹入料酒、生抽、再調(diào)入醋和白糖、激出香味兒后挖一勺（根據(jù)自己能接受的辣度）李錦記貴州風(fēng)味豆豉辣椒醬在魚(yú)身上，倒入清水（一定要沒(méi)過(guò)魚(yú)）轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)
6、將魚(yú)翻面轉(zhuǎn)小火，湯汁收濃，撒上香菜即可出鍋
做鯧魚(yú)的時(shí)候我在想，鯧魚(yú)跟武昌魚(yú)是一樣的么？后來(lái)才知道前者跟后者的卻別是，前者為海魚(yú)，后者是淡水魚(yú)。適量放入的白糖不僅提鮮，還中和了一部分辣椒醬的辣味兒，吃起來(lái)很和諧。呵呵~
醬燒魚(yú)是咱們膠東人最擅長(zhǎng)的，用貴州風(fēng)味兒的辣椒醬做，算得上南北結(jié)合不？管他呢，好吃才是最重要的！
豆豉的味兒很正，越嚼越香，李錦記的調(diào)味品我已經(jīng)深深?lèi)?ài)上了……你呢？被主婦們追捧的蒸魚(yú)豉油還沒(méi)來(lái)得及用，不急，咱慢兒慢兒吃~
新鮮的鯧魚(yú)肉嫩，味道非常鮮美，清蒸、紅燒、醬悶都OK。冰凍過(guò)的鯧魚(yú)口感就差多了，油炸更適合些。
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