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主料: 黃鯧魚一條

配料:橄欖菜  豆豉  枸杞子

調(diào)味:鹽 料酒  蔥 姜 醬油

 
選擇新鮮黃鯧魚一條，洗干凈然后身上用刀劃開 ,劃開是為了讓魚更好的入味

   把劃好的黃鯧魚放入事先準(zhǔn)備好的蔥姜碗里

黃鯧魚放入碗中后灑入適量鹽，少許料酒，和加入瓶裝的橄欖菜和豆豉 ,上鍋前放入枸杞子,再灑入適量的色拉油.

裝好盤的黃鯧魚上面灑上蔥姜絲,再用滾油直接澆在蔥姜面上.再淋上蒸魚醬油即可上桌