酒蒸蛤蜊的做法
蛤蜊買回家中清水加點鹽泡兩個小時吐盡泥沙，再洗干凈表面，同時姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌斷
鍋里放入很少很少的一點植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
待香氣溢出，放入蛤蜊
倒入白酒三湯勺（最好用日式清酒）
再倒入約四湯勺的清水，燜蓋子
很快便聽見鍋里噼里啪啦的響聲，那時蛤蜊打開貝殼時彼此撞擊或者碰撞鍋邊的聲音，居然聽的很入神
3分鐘左右，便全部貝殼打開，掀開蓋子，香氣撲鼻而來
放入一小片黃油約十克（喜歡換黃油香味的可以多放點），待黃油將要全部融化時候撒入蔥花，加點鹽調味即可出鍋
酒蒸蛤蜊，有點淡淡的辛辣感，又夾著濃濃的黃油香。這個蛤蜊只需要五分鐘完成，把蛤蜊吃完，用湯汁撈飯，把最后一口飯扒進口里，閉上感受劇情里的溫馨
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