超市里很多蔬菜、水果或肉制品都貼有無公害、綠色、有機等標(biāo)簽，不少人在購買時不知道這三者到底有什么區(qū)別與聯(lián)系。
按安全性排序，有機最高，綠色次之，無公害再次之。
無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。
嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。
是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
綠色食品認(rèn)證依據(jù)的是農(nóng)業(yè)部綠色食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
從本質(zhì)上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡產(chǎn)品。
有機食品
與其他食品的區(qū)別體現(xiàn)在如下幾方面： 1.有機食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術(shù)的使用就未做規(guī)定。 2.在生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，從生產(chǎn)其他食品到有機食品需要兩三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。 3.在數(shù)量控制方面，有機食品的認(rèn)證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。 因此，生產(chǎn)有機食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術(shù)。阿斯牛牛春天工社種植基地嚴(yán)格按照有機食品生產(chǎn)準(zhǔn)則踐行，讓都市人也可以享用高山上純凈的優(yōu)質(zhì)食材。
無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品。三者除了目標(biāo)定位、質(zhì)量水平有所區(qū)別，在運作方式、認(rèn)證方法和認(rèn)證機構(gòu)方面也存在不同。
運作方式：
無公害農(nóng)產(chǎn)品采取政府運作，公益性認(rèn)證，認(rèn)證標(biāo)志、程序、產(chǎn)品目錄等由政府統(tǒng)一發(fā)布，產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合，是政府行為，認(rèn)證不收費；
綠色食品采取政府推動、市場運作，質(zhì)量認(rèn)證與商標(biāo)使用權(quán)轉(zhuǎn)讓相結(jié)合；
有機食品屬于社會化的經(jīng)營性認(rèn)證行為，因地制宜、市場運作。
認(rèn)證機構(gòu)：
無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)；
綠色食品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)；
有機食品認(rèn)證機構(gòu)均為公司企業(yè)，目前國內(nèi)有20多家認(rèn)證機構(gòu)，還有一些境外認(rèn)證機構(gòu)，如JAS、JONA等，農(nóng)業(yè)部門的有機食品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機食品認(rèn)證中心負(fù)責(zé)。
認(rèn)證方法：
無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品認(rèn)證依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，強調(diào)從土地到餐桌的全過程質(zhì)量控制；檢查檢測并重，注重產(chǎn)品質(zhì)量。
有機食品實行檢查員檢查制度；在國外通常只進(jìn)行檢查，在國內(nèi)一般以檢查為主，檢測為輔，注重生產(chǎn)方式。
為了您及家人的飲食健康請認(rèn)準(zhǔn)無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品！
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