隨著人們生活水平不斷提升,人們對(duì)白酒的酒質(zhì)要求也越來(lái)越高,大家在買酒時(shí)都想買到100%的純糧好酒,而對(duì)酒精勾兌酒則厭惡至極。
不過(guò)近幾年的白酒市場(chǎng)越發(fā)的魚龍混雜,在以前酒精勾兌酒都是一些廉價(jià)至極的白酒,大都幾塊錢、10多塊錢,只要我們買酒時(shí)避免買這個(gè)價(jià)位的白酒,那么就能很輕松避免買到酒精勾兌酒。然而如今,即便幾十元、100多元的白酒中也不乏一些酒精勾兌酒,這讓酒友們非常頭疼,到底怎么才能辨別酒精勾兌酒呢?
對(duì)此,有網(wǎng)友說(shuō),只要瓶身有10781的才是純糧食酒,只要沒(méi)有那就是酒精勾兌酒,那么這種說(shuō)法是否正確呢?
很顯然這種說(shuō)法并不正確,網(wǎng)友們說(shuō)的10781是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),其實(shí)這是一個(gè)不完整的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),完整來(lái)講應(yīng)該是GB/T10781。但,并不是所有白酒中的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中都有10781這幾個(gè)數(shù)字,只有濃香型白酒、清香型白酒以及米香型白酒才有,而像醬香型白酒、鳳香型白酒、兼香型白酒則不含有,比如醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760,鳳香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T14867,濃醬兼香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T23547。
那么,怎么才能準(zhǔn)確辨別一款酒是酒精勾兌酒還是純糧酒呢?小編咨詢了本地酒廠工作的一位釀酒師,他表示,只要白酒酒瓶或外包裝有這3個(gè)記號(hào)都是純糧釀制的:
1、白酒原料中只有糧食和水
純糧酒,即完全采用糧食釀制的白酒,因此它的原料中只有糧食和水,如果含有其它成分,甭管是什么,一律認(rèn)為是酒精勾兌酒。
2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)標(biāo),且不是GB/T20821或GB/T20822
酒精勾兌酒為液態(tài)法白酒或固液法白酒,因此它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分別為GB/T20821或GB/T20822,只要看到這兩個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),我們就可以認(rèn)為是酒精勾兌酒,就不要買了。
3、白酒標(biāo)有等級(jí)
如果白酒標(biāo)有等級(jí),我們也可以認(rèn)為它是純糧食酒,因?yàn)橹挥屑兗Z食酒才有等級(jí)之分,而白酒的等級(jí)從優(yōu)到劣分別為特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí),其中同一品牌白酒,等級(jí)越高的白酒,酒質(zhì)越好,可選性更高。
看到這里,相信大家都知道如何分辨酒精勾兌酒了吧?最后給大家分享幾款純糧好酒,大家買酒時(shí)可以參考一下。
1、海之藍(lán)
說(shuō)到這款酒,相信不知道的人不多吧,洋河藍(lán)色經(jīng)典系列的核心產(chǎn)品,也是目前市面上銷量最好的百元價(jià)位白酒,年銷量超過(guò)1.4億瓶,綿柔型濃香白酒的典范。這款酒的香氣很濃郁,喝起來(lái)非常的綿柔,有明顯的密甜味兒,酒體非常干凈,下咽非常的爽凈,尤其是下咽后的余甜讓人特別的舒服,特別耐人尋味。
2、坤醬臺(tái)
這是一款非常經(jīng)典的百元醬酒,大家千萬(wàn)別把它和“鎮(zhèn)”酒混為一談,這款酒雖然只是一款口糧酒,但是整體配置完全不輸一些中高端甚至高端醬酒。
這款酒完全采用10年窖藏優(yōu)質(zhì)基酒,而且基酒釀制完全遵循傳統(tǒng)大曲醬酒12987釀制工藝流程,它還采用了酒廠獨(dú)有的制曲工藝,酒質(zhì)非常的出色。
這款酒的香氣非常濃郁,醬香突出,焦糊香明顯,糧香不露頭,端起酒杯時(shí),能感覺(jué)到舒適的陳香在鼻尖徘徊,喝起來(lái)非常的柔和爽順,酒香在嘴中特別明顯而且持續(xù)不斷,尤其是回味的焦糊香和淡淡陳香,讓人特別的舒服。
3、金劍南K6
很多朋友都喜歡喝川派濃香,而這款酒則是百元川派濃香白酒中的典范代表,尤其在行家圈里對(duì)這款酒的認(rèn)可度特別高。這款酒的香氣非常的挺拔,喝起來(lái)非常順暢,凜冽的酒體讓嘴巴特別的舒爽,而且它的酒香展現(xiàn)力非常的豐富,酒體很醇厚,喝起來(lái)非常的帶勁。
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