導(dǎo)語(yǔ)：糧食酒“記號(hào)”找到了！認(rèn)準(zhǔn)瓶身“5個(gè)字”，妥妥避開(kāi)酒精勾兌酒。

這兩天新鄉(xiāng)大暴雨，出不了門(mén)，超市里也沒(méi)有什么吃的，我們就都在家閉門(mén)不出。

昨天吃過(guò)飯沒(méi)事干，我爺爺和鄰居李大爺在一塊喝酒，聽(tīng)李大爺說(shuō)純糧酒喝了對(duì)身體好，勾兌酒喝多了不行。爺爺聽(tīng)后覺(jué)得很有道理，還跟我們說(shuō)讓以后孝敬他的時(shí)候一定得買(mǎi)純糧酒。

可我們都不太愛(ài)喝酒，對(duì)白酒了解也少之又少，但為了能給老爺子買(mǎi)到好喝的純糧食酒，還特意去拜訪了釀酒師傅，過(guò)后才明白，原來(lái)糧食酒其實(shí)是有“記號(hào)”的，辨酒方法分享給大家。

糧食酒“記號(hào)”找到了！看準(zhǔn)瓶身“5個(gè)字”，回回避開(kāi)酒精酒。

這個(gè)記號(hào)就是：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。每一個(gè)商品都有他的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，這是每個(gè)商品的“身份證號(hào)”，無(wú)法弄虛作假，完全可以用來(lái)辨別出優(yōu)質(zhì)白酒。

一、酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 20821、GB/T 20822。

非純糧分兩種：

1. 純酒精酒：GB/T20821

2. 半糧酒：GB/T 20822

純酒精酒里面的成分占比——食用酒精：水=8:2

半糧酒里面的成分占比——食用酒精：純糧酒=7:：3

兩者都屬于酒精勾兌酒，喝了之后多少會(huì)對(duì)身體不好，尤其是純酒精酒，嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)其并不能稱為白酒，只能稱為白酒飲料。

二、純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 26760（以醬香為例）

純糧酒的香型大概有十二種，各種香型都有其對(duì)應(yīng)的執(zhí)行號(hào)。

市面上目前最受大家歡迎的是：清香型白酒（GB/T10781.2）、醬香型白酒（GB/T 26760）、濃香型白酒（GB/T10781.1）。

其他香型執(zhí)行編號(hào)可參考如下：

喝酒還是喝純糧，下面這3種白酒都是純正的糧食酒，看看你喝過(guò)幾個(gè)。

1.君中元私藏酒

屬于優(yōu)級(jí)醬香型白酒。

曾傳政親自把控釀造而成的白酒，他的師傅是原茅臺(tái)副廠長(zhǎng)李興發(fā)。

一直以致力于釀造“平價(jià)”的“純糧酒”，專心在品質(zhì)，忽略了宣傳，很多新人都不太知道。不過(guò)即使沒(méi)有宣傳，也不影響老客人頻頻復(fù)購(gòu)，自發(fā)推薦給身邊人。

這酒的原料工藝講究：

工藝采用傳統(tǒng)的固態(tài)法坤沙釀制而成嚴(yán)格按照“12987”原則。

原料：

主原料：紅纓子糯高粱，顆粒雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻高，主要作用是制造酒曲。

次原料：低蛋白小麥，營(yíng)養(yǎng)成分高，主要作用是釀造酒中的酒精。

水：赤水河的天然泉水釀造的白酒，含有豐富的有機(jī)物，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒體越香醇。

酒液微黃琥珀色，酒體晶瑩剔透，酒花豐富，口感細(xì)膩優(yōu)雅，入口回甘，唇齒留香，入喉順滑，一線到胃，不僅渾身舒坦，而且還解乏。

解乏之余再細(xì)品其香，不僅醬香突出，還伴有窖香、花果香等多種復(fù)合香味，每次喝都能體會(huì)到有新鮮的酒香。

2. 四川郎酒

屬于醬香型白酒，主要原料是高粱+山泉水。

擁有世界上最大的白酒酒庫(kù)——天寶洞，在這里窖藏的白酒，喝起來(lái)風(fēng)格跟其他白酒有些不一樣，自成一種風(fēng)格。

口感喝起來(lái)醇和優(yōu)雅醬香味厚重，不澀，不辣口，但其焦香味會(huì)淡一點(diǎn)。

3.西鳳酒

屬于鳳香型白酒。

是陜西名酒，曾經(jīng)是四大名酒之一，當(dāng)年名氣可不低于現(xiàn)在的茅臺(tái)，但近些年的名氣大減，很多年輕酒友不知道它。

它其實(shí)屬于純正的鳳香型白酒，酒香清而不淡，濃而不艷，香味感覺(jué)像取集清香型白酒和濃香型白酒之精華，去清香型白酒和濃香型白酒之糟粕，諸位協(xié)調(diào)合理，回味愉快。