九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

打開(kāi)APP
userphoto
未登錄

開(kāi)通VIP,暢享免費(fèi)電子書(shū)等14項(xiàng)超值服

開(kāi)通VIP
農(nóng)村幾種曬干菜比肉還香,以前每家都有曬

在農(nóng)村,以前是沒(méi)有電冰箱的。但聰明的農(nóng)民發(fā)明了很多保存蔬菜的方法,一直延續(xù)至今。民間俗話說(shuō):“冬吃干,夏吃鮮,咸菜大醬吃半年?!泵康较那镏H,家家就有了曬干菜這一勞動(dòng)過(guò)程,一般是將茄子、豆角、土豆、面瓜,西葫蘆等新鮮蔬菜,加工曬干,留著冬季食用。這些菜曬干后裝進(jìn)筐中很好貯存,吃做都很方便,也有一定的營(yíng)養(yǎng),雖然營(yíng)養(yǎng)不是很豐富,但也可解決冬天無(wú)菜吃的問(wèn)題。

黃菜

其實(shí)就是蘿卜纓子曬制的干菜。蘿卜下來(lái)的季節(jié),蘿卜纓也是很值得儲(chǔ)藏的美味佳品,每年在這個(gè)季節(jié)里,老媽都要買些蘿卜纓焯一焯、曬一曬收藏起來(lái),在冬季用做包素包子的主菜餡,好吃又營(yíng)養(yǎng),可輔助減脂降壓。

茄子干

把吃不完的茄子曬成茄子干也非常不錯(cuò),用來(lái)燉肉或燒肉吃那是相當(dāng)美味的。用新鮮的嫩茄子,尤其是肉質(zhì)厚肥的圓茄子更適合曬制茄子干。老茄子含有較多對(duì)人體有害的茄堿,吃起來(lái)的口感也不怎么好,所以并不適合用來(lái)曬制茄子干,特別是秋后的老茄子含有更多的茄堿。曬好的茄子干可以用來(lái)燉肉或燒肉吃,或泡軟后蒸一下,再用調(diào)味料拌著吃,或者泡軟后剁碎用來(lái)包包子,都是難以言傳的好味道啊!

干豆角

干豆角一般分成豆角絲兒、豆角片兒。從地里摘回來(lái)的豆角,寬寬的、綠綠的,有的上面還帶有紅色花紋。把豆角在菜墩子上順長(zhǎng)切絲,然后放在簸箕里,端到外面,找個(gè)向陽(yáng)的地方,飯桌子可以,蓋簾兒可以,大塊兒木板也可以。把切好的豆角絲兒抓起來(lái),放在上面曬干。曬干的豆角絲兒,吃的時(shí)候用開(kāi)水泡好,放上少許豬肉,和粉條一起炒著吃,很香呢!

梅干菜

梅干菜是享譽(yù)海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,它拇指粗細(xì),頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。這時(shí),村婦摘下菜心(長(zhǎng)約5寸左右),晾掛幾天。待葉子變軟時(shí),放進(jìn)盆里,撒上鹽,用手揉搓,待滲出一些汁液時(shí),便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴(yán)。過(guò)了半月二十天,取出曬干,便成了色澤金黃,咸酸味甘,具有特殊香味的梅干菜。

“紅咸菜”

其實(shí)就是曬制的蘿卜干。很多人都對(duì)以前過(guò)年的時(shí)候年夜飯桌上的好吃的蘿卜干炒臘肉這道菜記憶深刻。蘿卜具有順氣、助消化,防癌之功效,是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高氣爽,蘿卜價(jià)格便宜,不妨買上一些,曬些蘿卜干。曬制:將蘿卜洗凈,用菜刀或插板切插成絲,拌少許精鹽殺殺水,放在干凈的木板或蓋簾上攤開(kāi),置于陽(yáng)光下晾曬。曬時(shí),每曬幾小時(shí)翻動(dòng)一次。有條件也可以在干菜上罩上一塊紗布,多曬些天,以防止灰塵和飛蠅落上。待手摸感到干爽時(shí),可收起置于干燥通風(fēng)處繼續(xù)晾一段時(shí)間。

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。
打開(kāi)APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
農(nóng)村曬出來(lái)的六種美味干菜,城里人也羨慕的味道
農(nóng)村曬的干菜,省錢又好吃
秋收時(shí)節(jié)要“曬秋”,這5種廉價(jià)蔬菜多買些,曬成干菜留著冬天吃
農(nóng)村10種常見(jiàn)蔬菜,曬干后比新鮮的更好吃,有條件的曬起來(lái)別錯(cuò)過(guò)
【在人間】吳林鎖丨干菜情結(jié)
冬天農(nóng)村的5大經(jīng)典干菜,吃一冬都不膩,你最喜歡吃哪一種?
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
熱點(diǎn)新聞
分享 收藏 導(dǎo)長(zhǎng)圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號(hào)成功
后續(xù)可登錄賬號(hào)暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服