簡(jiǎn)介

糖醋里脊是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，制作方法簡(jiǎn)單，色澤紅亮，味道酸甜可口，外焦里嫩，是一道老少都愛(ài)吃的美食！在浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜里均有此菜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬脊肉含有人體生長(zhǎng)的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

食材準(zhǔn)備

主料：豬里脊

配料：料酒，生抽，鹽，豆油，番茄醬，白糖，橙汁，淀粉，白醋

制作步驟

1，里脊肉切成小拇指醋的條

2，清水浸泡十分鐘，再清洗干凈

3，放入料酒，鹽，少量的生抽，腌制20分鐘左右

4，加淀粉，一調(diào)羹豆油，半勺水，攪拌均勻

5，油溫6成熱，下鍋炸至外表金黃撈出

6，鍋內(nèi)放入番茄醬，一勺糖，一勺橙汁，翻炒均勻

7，加一勺水，半勺醋，倒入炸好的肉，翻炒均勻即可

這樣糖醋里脊就做好了，簡(jiǎn)單又美味哦！

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