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肉末茄子簡單好吃

覺得食欲不好可以試試這個肉沫茄子，簡單好吃，真的太下飯了！

買回來的茄子削皮把它切成條狀！

平底鍋刷油，把切好的茄子條下鍋煎至變軟！                                                  

準備一個空碗，把料汁調(diào)好！一勺生抽，一勺醋，一勺老抽，半勺雞精，半勺鹽，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水充分攪勻！                                       

起鍋燒油，放入肉末，把肉末炒至變色！                                                      

加一勺辣豆瓣醬，炒出紅油！                                                                    

加蔥末，蒜末，小米椒爆香！                                                                                                           

把煎好的茄子條放入鍋內(nèi)！                                                                     

然后倒入剛才調(diào)好的料汁兒，小火咕嘟三分鐘！                                          

散上蔥花就可以出鍋了，美味的茄子開動吧！

小帖士：

茄子比較軟容易吸油，如果油炸的話，油脂含量的成分太高了，我們家里邊可以少刷點油，在不粘鍋的平底鍋上面煎就好了。