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肉末蒸茄子

By 不像獅子座的君君

肉末蒸茄子,算是一道懶人菜哈,切好茄子,拌好肉末碼入盤中,上鍋蒸熟即可。也算是一道下飯菜呢,一般茄子很吸油,蒸的茄子下油更健康

原料:茄子、肉末、油、醬油、老干媽、香蔥。

做法步驟:

第1步、一根茄子和適量肉末,香蔥

第2步、肉末加入適量醬油,抓勻腌制一會(huì)兒

第3步、茄子切長條,浸入鹽水中

第4步、將茄子碼入盤中

第5步、將肉末平鋪于茄子上,上鍋蒸10分鐘左右

第6步、炒鍋燒熱少許油

第7步、將蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上適量蔥花,再淋上燒熱的油即可

第8步、出鍋

小貼士:

醬油和老干媽醬就有一定的咸度,不需要加鹽。蒸出的水要濾掉哈

來自 美食天下 不像獅子座的君君 的作品。

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