By 不像獅子座的君君
肉末蒸茄子,算是一道懶人菜哈,切好茄子,拌好肉末碼入盤中,上鍋蒸熟即可。也算是一道下飯菜呢,一般茄子很吸油,蒸的茄子下油更健康
原料:茄子、肉末、油、醬油、老干媽、香蔥。
做法步驟:
第1步、一根茄子和適量肉末,香蔥
第2步、肉末加入適量醬油,抓勻腌制一會(huì)兒
第3步、茄子切長條,浸入鹽水中
第4步、將茄子碼入盤中
第5步、將肉末平鋪于茄子上,上鍋蒸10分鐘左右
第6步、炒鍋燒熱少許油
第7步、將蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上適量蔥花,再淋上燒熱的油即可
第8步、出鍋
小貼士:
醬油和老干媽醬就有一定的咸度,不需要加鹽。蒸出的水要濾掉哈
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