牛肉：300g辣椒粉：200g大蒜：8顆大蔥：一根姜末、花生、芝麻配料油400ml、生抽300ml、八角2顆、炒果1顆、白糖2勺
牛肉洗凈后切成牛肉粒；
大蔥切碎；
鍋熱后放入400毫升油，放入8顆大蒜，將大蒜炸成金黃色；
將大蒜撈出，放入切好的牛肉粒，中火慢慢炸，大概要炸成這個樣子；
這時放入2顆八角，1顆炒果，大蔥末，姜末，翻炒出香味
放入200g干辣椒；
翻炒均勻后，加入300毫升生抽，翻炒均勻，加2勺白糖，保持中小火，慢慢熬出紅油，大概需要15分鐘
水分煮干只剩下紅油的時候關火，放入花生碎，炒過的白芝麻，攪拌均勻，牛肉辣醬就完成啦
這是已經(jīng)攪拌均勻的牛肉辣醬，放涼就可以吃啦；
牛肉辣醬做起來很簡單，用來拌面和拌飯?zhí)貏e好吃，也可作為火鍋的蘸醬，一次可以做好幾瓶的量，冰箱保存即可。
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