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今日要引薦的這幾款醬料，真的很鮮美，拌面、下飯、炒菜、蒸菜無所不能，正所謂醬料在手，全國我有。

1.麻辣紅油

引薦理由：合適涼拌，拌面，火鍋，它是全能醬哦

食材：干辣椒60g、干花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、鹽3g、菜籽油500g、小紅泡椒10個。

做法：

1.花生炒熟去皮，掰成小瓣。

2.干辣椒、干花椒、泡椒用拌和機(jī)打細(xì)，放鹽拌勻。

3.將菜籽油、花椒油、香油倒入鍋里，冒煙時關(guān)火。

4.待油溫下降到?jīng)]有煙時，倒一半入調(diào)料碗中，一邊拌和一邊倒。

5.參加白芝麻拌勻，倒入剩余的油，邊倒邊拌和。

6.參加花生拌勻，涼后裝入玻璃瓶，放冰箱冷藏。

2.牛肉醬

引薦理由：拌面，火鍋，占饅頭。調(diào)配這些食材更甘旨：牛肉適量、豆瓣醬1碗、甜面醬1瓶、花生少量、洋蔥1個、芝麻適量、紅辣椒4個。

做法：

1.牛肉切碎，辣椒切碎，洋蔥切碎。

2.花生炸熟后放涼用搟面杖碾碎。

3.鍋中放油，入洋蔥炸至洋蔥變色。

4.放入牛肉持續(xù)炸至牛肉變色。

5.倒入加水調(diào)好的甜面醬和豆瓣醬翻炒一會后參加花生碎。

6.參加辣椒末翻炒后參加芝麻，不斷的炒，炒到汁水收干。

3.拌面醬

引薦理由：拌面，下飯，炒菜的時分放一勺也很甘旨哦

食材：燈籠椒100g，油、干香菇、豆豉、里脊肉、姜、蒜、鹽各適量。

做法：

1.燈籠椒洗凈，放鍋里炒干水份，用拌和機(jī)打成粗一點(diǎn)的末。

2.干香菇浸泡后切成小丁，姜蒜切成末，里脊肉剁成肉丁。

3.鍋里放油，多放一點(diǎn)，燒到五成熱，加姜蒜炒出香味。

4.放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉，小火漸漸翻炒。

5.至到把水份炒干停止，加適量的鹽，香濃可口，香辣適中的辣椒醬就做好啦！