大家好，這個時代，節(jié)奏太快了，一不小心就落伍了，現(xiàn)在人學(xué)東西都是秒懂的，人也越來越忙碌，也沒有太多時間待在廚房里面。而且廚房絕對是家里風(fēng)水最不好的地方，煙熏火燎，小地方局促得很，年紀(jì)大了愛忘事，找個東西都得轉(zhuǎn)幾圈，以前老人說女孩子就是圍鍋臺轉(zhuǎn)，真沒錯，做個飯真不易，尤其天氣熱的時候，那是汗流浹背，一點也不比老農(nóng)輕松，誰讓自己不是事業(yè)型女強人呢！畢竟絕大多數(shù)女人還是要天天和做飯打交道的，再懶也不能天天叫外賣吧，還是自己做更放心，更健康。你懂的，今天介紹六道好吃的做法簡的單家常菜，十分鐘就能搞定。第一種，煎三文魚塊
食材：三文魚，生抽，老抽，蜂蜜，橄欖油，蠔油。
具體步驟：
（1）三文魚處理干凈，擦干，切厚片。
（2）碗中放老抽，生抽，蜂蜜，各一勺，橄欖油，蠔油，各半勺調(diào)均勻備用。
（3）把魚塊放到調(diào)料汁里腌制半個小時。
（4）平底鍋放少許植物油。然后把三文魚塊放到鍋中，用中小火煎至兩面金黃熟透。
具體食材:干豆腐兩張，韭菜一大把，鹽，生抽，食用油，花椒粒幾顆。
具體步驟：
（1）韭菜摘干凈。放到清水里面，泡十分鐘。去除農(nóng)藥殘留。然后去頭去尾，切成段，備用。
（2）處理干豆腐。如果是北方的干豆腐比較干硬。把干豆腐，切成寬條，放到大碗里，然后倒入開水燙一下，這樣干豆腐口感就比較軟，（還可以把干豆腐放到開水里，開水里加少許小蘇打再煮30秒，撈出，用水沖一下，瀝干水分備用）
（3）起鍋燒油，油熱放入花椒粒3~5粒，炸出香味兒，把花椒粒用鏟子挑出去，不要，然后倒入一勺生抽爆香，立刻倒入干豆腐絲，大火翻炒，如果太干，加一勺開水。因為水少，很快就會蒸發(fā)掉。然后放入韭菜，把韭菜炒斷生，加點雞精，一點鹽，翻炒均勻出鍋。
主要食材雞蛋，胡蘿卜，木耳，青椒。蒜末。
具體步驟:
（1）木耳提前泡發(fā)好洗凈去掉根，切絲。
雞蛋打入碗中加少許鹽打散備用。胡蘿卜和青椒分別切成絲兒。蒜切成末。
（2）調(diào)一個汁?？胀胫屑觾缮咨椤Ｈ酌状?。半勺白糖。一勺干淀粉，兩勺水，攪拌均勻，備用。
（3）起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟。裝到盤里備用。
（4）鍋里留底油，如果沒有油了，再加點油。開大火，油熱放入蒜末爆香。然后放一勺郫縣豆瓣醬，一勺料酒，炒一下，炒出香味兒。再倒入木耳，胡蘿卜和青椒絲，翻炒均勻。大概用一兩分鐘時間，把蔬菜炒斷生，倒入炒好的雞蛋。倒入剛才調(diào)好的醬汁，翻炒均勻，出鍋。
具體步驟:
主要食材。準(zhǔn)備紅薯粉條，豬肉末，蔥花，蒜末，生抽，鹽，料酒，豆瓣醬，小米辣。
具體步驟:
（1）紅薯粉條用剪刀把它剪短一點，放到溫水里面浸泡20分鐘，泡軟。撈出備用。準(zhǔn)備肉末，蔥花，蒜末。小米辣切丁。
（2）起鍋燒油，油熱放入姜，蒜末爆香。再放入肉末，把肉末炒變色，放一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，放一勺料酒，適量的糖，少許鹽，翻炒一下，加一碗開水，倒入泡好紅薯粉條，中小火咕嘟五分鐘，根據(jù)自己家粉條的自身特點，不要煮時間長了，時間長了，容易粘糊。然后開大火收汁，出鍋了。撒上點小蔥花。小米辣丁，非常漂亮又好吃。
具體步驟:
食材: 酸菜，粉絲，蔥，姜，蒜，鹽，油，生抽，蠔油，料酒，肉末或者肉片。
具體步驟。
（1）粉絲用涼水泡一下，不要泡太久。蔥，姜，蒜改刀切小。酸菜買現(xiàn)成的。
（2）起鍋燒油，放入花椒，用中小火，等花椒出香味，關(guān)火把花椒挑出去不要了，扔掉。
（3）開大火，放蔥，姜，蒜爆香，放肉餡把肉餡炒散，炒變色。放料酒，蠔油，醬油，翻炒均勻，倒入酸菜。把肉末和酸菜炒均勻一點。再放入泡好的粉絲，翻炒均勻，加少少的鹽，因為酸菜本身有咸味的。翻炒半分鐘就可以出鍋了，不要炒太久，炒久了粉絲就粘糊了。
具體步驟:
食材，雞胸肉，蔥，姜，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，胡椒粉孜然粉，孜然粒，燒烤料，辣椒面，鹽，熟的白芝麻。
（1）把雞胸洗凈，切長條，放在碗里，加料酒，蔥，姜，生抽，蠔油，抓勻腌20分鐘，
（2）利用腌肉的時間，再準(zhǔn)備一個干的拌料，拿一個空碗，放鹽，細辣椒面，孜然粉，孜然粒，熟白芝麻，燒烤料。
（3）平底鍋放油，把腌好的雞胸肉放進鍋里，小火慢慢煎熟，雞肉熟透了，再倒入剛才準(zhǔn)備好了的拌料，翻拌均勻，出鍋。
今天就介紹到這里，下次再見吧！
