香干炒白菜
食材:白菜、豆腐干、五花肉、蔥、鹽、老抽、料酒、蠔油、干辣椒
做法:
1.白菜洗凈切成粗絲，五花肉切片，豆腐干切絲，干辣椒切段，蔥切末。
2.熱鍋涼油，放入五花肉炒至變色，加入料酒，老抽調(diào)色。
3.炒至五花肉上色后，加入干辣椒，蔥花煸炒。
4.炒出香味后放入白菜絲翻炒均勻后放入豆腐干繼續(xù)翻炒。
5.炒至白菜變軟，加入蠔油，適量鹽，再次翻炒均勻即可出鍋。
蔥爆羊肉
材料:羊肉300克，大蔥100克，味精2克，醬油20克，鹽2克，料酒、紅椒各10克
做法
1.羊肉洗凈切成薄片；大蔥斜切成片狀；紅椒洗凈，切斜片。
2.炒鍋倒油燒至七八成熱，放入羊肉片、大蔥、紅椒快速煸炒。
3.調(diào)入料酒、醬油，快炒至肉片變色，加入鹽、味精拌炒即可。
小貼士：炒羊肉的時(shí)候，加調(diào)味料動(dòng)作一定要迅速，否則羊肉會(huì)變老。
炒雞肉
食材：蒜苔1把、雞胸肉1塊、蔥姜蒜少許、生抽根據(jù)自己喜好、鹽少許、油少許
做法
1、雞胸肉切成塊，蔥姜蒜切塊后，一起加入料酒和生抽攪拌均勻，腌制15分鐘蒜苔切小段，
2、熗鍋用蔥姜蒜備好我比較喜歡蔥姜蒜都有 一起熗鍋國(guó)內(nèi)放少許
3、油加熱后將腌制好的雞肉放入炒鍋，大火炒至雞肉變色盛出備用
4、蔥姜蒜熗鍋蔥姜蒜熗鍋炒出香味后放入切好的蒜苔，翻炒過(guò)程中加入少許鹽，
5、蒜苔不容易入咸味翻炒5分鐘后加入之前已經(jīng)炒過(guò)的雞肉，一起翻炒，加入少許生抽和鹽，火翻炒出鍋
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
