讀者朋友們，大家好，歡迎您來到此號，每天為您分享不同的美食食譜，所有文章都由本小編撰寫，未經(jīng)允許，接下來我們步入正題
宮保蝦球
準備食材：鮮蝦300克、蔥2根、去皮花生米50克、干紅辣椒適量、姜蒜適量。
做法：
1、把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。在蝦背上橫切一刀，但不要切斷。
2、將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉抓勻，腌制10分鐘備用。
3、將干紅辣椒剪成段、蔥切段、姜蒜切末備用。
四。準備果汁。在干凈的碗中，加入2湯匙玉米淀粉、1/2湯匙鹽、4湯匙糖、3湯匙米醋、2湯匙醬油、1/2湯匙雞精和5湯匙水，制成一碗果汁。（醬油有鹽味，放鹽時要注意）
5、涼鍋中放入少許油，然后將花生米放到鍋內(nèi)。小火炸至金黃然后撈出晾涼備用。
6、鍋中倒入少許油，油熱后將蝦仁放入鍋中滑炒至變色，然后盛出備用。
7、鍋中留少許底油，油熱后放入干辣椒和幾粒花椒煸炒出香味。
8、把姜、蒜末放入鍋中煸炒出香味，把蝦仁放入鍋中翻炒勻均。
9、把大蔥段放入鍋中翻炒勻均。將碗汁倒入鍋中燒開。
10、出鍋前再把炸好的花生米倒入鍋中，翻炒勻均即可出鍋。
下飯的家常菜~釀尖椒
做法
1.準備好材料；
主料；青椒5個豬腿肉300克香菇4個
輔料；淀粉2勺糖1勺醬油2勺鹽適量
2.香菇泡發(fā)30分鐘泡軟；
3.豬肉清洗干凈后剁碎；
4.香菇泡發(fā)后剁碎；
5.把剁碎的肉和香菇倒在一起，放入適量鹽、醬油 2勺、淀粉2勺；
6.攪拌均勻，順著一個方向攪拌至粘稠；
7.青椒切去頂部后，從中間切開把青椒籽挖出；
8.把肉釀進青椒里；
9.鍋內(nèi)放油，放入釀好的青椒煎，煎片刻后再翻動一面，使青椒煎成虎皮狀；
10.放入一點水，蓋上蓋子，燜十分鐘左右；
11.另外拿一個碗放入一匙淀粉，一匙醬油，放入大半碗水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)好半碗淀粉水；
12.收干水后把尖椒裝好在盆里，把剛才調(diào)的淀粉水倒入鍋內(nèi)煮芡汁;
13.最后把芡汁淋在尖椒上即可。
紅燒魚塊
步驟
1老姜切片，香蔥挽成小結(jié)，魚洗凈，去除肚子里面的黑膜，將表面水份抹干，斬成段。
2鍋中放適量油，爆香姜片后，放入魚塊大火煎，兩面都煎一下。
3放料酒、適量老抽，糖燒開后，放清水、蔥結(jié)，大概沒過魚身2/3的量。
4蓋上鍋蓋大火燒開后調(diào)成中火，中途用勺子將汁淋到魚的表面，再蓋上繼續(xù)煮。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
