制造工藝
1。將土豆削皮，切成細(xì)絲，把淀粉浸泡在水中，這樣就可以防止淀粉變黑，并在油炸時(shí)保持柔軟和酥脆。炒前撈出，瀝干水分。
2。綠色，紅色辣椒種子，花梗，切成細(xì)絲，干辣椒切碎。
三。炒火鍋，加入花生油加熱，放入切絲絲上，加入干辣椒炒，然后加入青胡椒絲，土豆絲，加入鹽，味精調(diào)味，炒到適中，然后用香油和醋浸透，炒熟即可。
成分：400克扁豆，150克肉末調(diào)味料：4干辣椒，1湯匙老醬油，榨菜，花椒，大蒜顆粒，鹽和味精。
實(shí)踐：
1，扁豆的兩端應(yīng)將舊腱撕成兩半，清洗并控制。
2、加熱250克油，加入扁豆，煎至扁豆表皮皺褶，用樹(shù)籬撈出，控制油。
3、用另一鍋加熱，用1湯匙油炒肉糜、干辣椒、胡椒粉、榨菜和蒜粒。
4、倒入老醬油、扁豆炒熟、扁豆熟后，熄火、鹽、味精、煸炒。
練習(xí)：1。用清水漂洗青椒，把種子切成細(xì)絲。把雞蛋打在碗里，用筷子攪拌。
2。將油放入鍋中（40克），加熱，倒入雞蛋汁，煸炒倒出。
三。放入鍋中放入油，熱，放入蔥花鍋中，用青椒絲，炒幾下，見(jiàn)青椒絲綠，放入煎蛋，味精，炒勻，用醋烹調(diào)，即可煲鍋。
材料：馬鈴薯1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)。
調(diào)味料：食用油，醬油，糖，鹽，蔥花，大蒜，面粉和湯。
做法：1、將茄子和土豆削皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。2、鍋中放入較多的油，70%熱，先放入馬鈴薯片，煎成金黃，稍透明時(shí)撈出備用。3，將茄子倒入鍋中煎至金黃。加入青椒，攪拌在一起。4。用少量熱油炒蔥花和蒜茸，加入湯、醬油、糖、鹽、茄子、土豆和青椒。5。把水加到水里喝果汁。
烹調(diào)方法（二）
材料：雞蛋（4），洋蔥（3）
調(diào)味料：鹽（1/3湯匙），油（6湯匙）
1。洋蔥洗凈，去掉洋蔥。把蔥花切成蔥花，放入一大杯。
2。輸入四個(gè)雞蛋，把玻璃碗傾斜45度，用筷子朝一個(gè)方向，攪拌雞蛋和蔥花，直到雞蛋粘。
三。加熱鍋，直到鍋里的水全部蒸發(fā)，燃燒1分鐘左右，把6湯匙油放入鍋中，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋填滿整個(gè)鍋，然后變成小火，然后倒進(jìn)雞蛋里。
4。將雞蛋液體快速炒到一個(gè)方向。約1分鐘后，雞蛋會(huì)凝結(jié)，然后迅速啟動(dòng)鍋，以免攪亂雞蛋。
主要成分：豬肉240克，青椒2蔥1；
輔料：1湯匙植物油，2片大蒜，1大蒜，3青椒，3辣椒，10花椒，10鹽，1湯匙料酒5毫升，醬油10毫升，醋10毫升，淀粉15毫升；
練習(xí)：1。豬肉瘦肉洗凈，切成一點(diǎn)粗肉；攝影只有這么少，但實(shí)際上有240g；
2。豬肉適量加鹽、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、醬油均勻，烹調(diào)前加入適量植物油拌勻。
三。青椒洗凈，去蒂去籽，切絲；
4。洋蔥處理得好，切碎。
5。將適量的植物油放入煎鍋中加熱。
6。然后加入洋蔥、姜、蒜、辣椒和胡椒炒。
7。加入郫縣豆瓣炒；
8。炒8成熟肉；
9。放洋蔥炒。
10。放入青椒絲；
11。調(diào)適量醬油、醋，均勻攪拌均勻；在出鍋前先品嘗；
12。攪拌均勻，將鍋從鍋中取出；
韭菜、魷魚(yú)須、醬油、味精、料酒、十三調(diào)味品、精制鹽
實(shí)踐
1。韭菜切成段，魷魚(yú)必須切掉。
2。將熱水放入鍋中，將魷魚(yú)放入熱水中，取出冷水并瀝干。
三。將油放入鍋內(nèi)，炒魷魚(yú)，加入醬油，精鹽，少量味精，料酒和十三香料粉炒。
4。最后，放入韭菜火炒。
材料
主要原料：200克春筍、100克豬腰肉
調(diào)味，適量沙拉油，適量鹽，適量雞精，少量蔥，少許姜，少許生醬油，少許淀粉，少許糖，少許芝麻油，少許黃酒。
實(shí)踐
1。在市場(chǎng)上，有兩種春筍出售，剝皮不剝皮，我平時(shí)買(mǎi)不剝皮，新鮮，竹筍都很簡(jiǎn)單，用刀在春筍上立刀，深竹筍，剝?nèi)ブ窆S，去根，清理竹子。OO射擊坪（如此容易品嘗），然后在沸水中煮沸，關(guān)閉火泡一會(huì)兒。這可以去除竹筍的味道。
2。把肉洗凈，切絲，用適量醬油、酒、糖和生粉烘烤，腌一會(huì)兒。
三。取筍，切塊，姜絲切絲。
4、往鍋里加點(diǎn)油，加熱。姜炒，加入肉絲。在肉變色之前不要翻過(guò)來(lái)。
5。加入適量的油加熱，炒竹筍，炒香，然后加入肉絲，做少量酒，翻幾下，加點(diǎn)鹽，生醬油，糖，雞精，貼薄芡實(shí)，撒少許芝麻油，撒蔥，然后穿上。鍋裝盤(pán)。
成份：金針菇1種，黃瓜1種，紅椒1種，醋1種，洋蔥1塊，半大蒜，半杯水，1大杯水，1匙橄欖油，少許糖和辣椒醬。
實(shí)踐：
1、用剪刀減去金針菇的部分，反復(fù)沖洗。金針菇較長(zhǎng)，可從中部切掉，方便食用。
2、在鍋中加水，加入1茶匙鹽，煮開(kāi)，加入金針菇和紅辣椒切絲，煮1分鐘，熄火。在短短的1分鐘內(nèi)，很容易烹飪，而且時(shí)間一煮，就很容易插上。
三。將金針菇和紅辣椒浸入準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水中。當(dāng)蘑菇冷卻，排水和排水。
4，切蒜和洋蔥，加入1茶匙醋，1勺橄欖油，少許糖，均勻攪拌。
5，黃瓜去皮切絲，因?yàn)辄S瓜很容易出水，所以當(dāng)我們準(zhǔn)備這道菜時(shí)，我們會(huì)最后切黃瓜并與之混合。
6。將金針菇、紅椒切絲、黃瓜切碎，步驟4，加入辣椒油或辣椒醬到嘴里。
材料：豬肉250g，蘆筍1，淀粉，鹽，料酒，大蒜，花椒，干辣椒和豬油。
實(shí)踐
1。豬肉切碎，淀粉，水，料酒和一些鹽，腌漬了一段時(shí)間。
2。生菜削皮后再切成片；
三。將豬油倒入鍋中，倒入蒜茸、辣椒、辣椒，炒炒后取出。
4。在生菜中再加入一些油，炒勻后倒入肉中，加鹽炒勻。
菜肴：自制菜肴、蔬菜、涼菜、香精：咸、雜、難：常見(jiàn)做法：
功效：養(yǎng)胃養(yǎng)血養(yǎng)陰調(diào)胃Kaiweixiaoshi養(yǎng)顏抗衰老潤(rùn)膚減肥
蓮藕油的生產(chǎn)實(shí)踐
步驟1。洋蔥
步驟2。藕片
步驟3。火鍋火鍋
步驟4。用少量水炒藕片
在步驟5之前將鹽和雞精加入鍋中。
菜肴：家常菜、菜肴、熱菜、香精：咸、辣、油炸、難：常見(jiàn)做法：
功效：健脾養(yǎng)脾，養(yǎng)血養(yǎng)陰，調(diào)理胃，Kaiweixiaoshi，抗衰老，減肥，補(bǔ)充維生素。
酸辣嬰兒菜肴的制作實(shí)踐
第1步：準(zhǔn)備原料。
第二步：嬰兒洗凈后，從中部切下莖，然后從中間切下。
第3步：切大蒜。
第4步：在火鍋中用大蒜和胡椒炒。
步驟5：將一部分花序加入到炒菜中。
步驟6：當(dāng)腳成熟5分鐘時(shí)，加入葉炒。
第7步：用醋、鹽、糖、醬油、蠔油和果汁。
步驟8：加入平底鍋拌勻。
春節(jié)后，吃這10道清爽素菜，少兒吃營(yíng)養(yǎng)，大人吃脂肪，降低血壓！
材料
山藥，黑木耳，芹菜，油，鹽，大蒜，肉湯，芝麻油和枸杞裝飾。
實(shí)踐
1。好的黑木耳。山藥去皮后，滾刀切成塊，芹菜切碎。
2。在淡鹽水中防止其氧化變色
三。食用油添加后的火鍋
4。先炒蒜蓉，再加入香辛料后，炒一炒，加入芹菜。
5。加入黑木耳后，鍋繼續(xù)炒。
6。加適量的鹽
7。加入兩勺或三勺湯繼續(xù)炒
8。小雨下油，你可以從鍋里出來(lái)
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