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怎么做超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）好吃？學(xué)做超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）需要哪些食材？家常美食網(wǎng)米琪愛美食老師教你輕松做出好吃好看的超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）。

本食譜來自【米琪愛美食】老師分享的超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）的做法，所屬分類：下飯菜、海鮮、禽類，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級)。

生過孩子之后就沒有時間上傳菜譜了，忙的團團轉(zhuǎn)。而且嘴很饞，特別想吃外面的東西，可是忙著帶孩子，沒有多余的時間去外面享用美食，今天心血來潮，特別想吃干鍋，就在家做起來！其實干鍋是一道比較簡單的菜，下飯下酒的好菜，之前做過干鍋蝦，今天加入雞翅，超詳細步驟哦，不廢話了，開始咯

做超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）所需食材：

主料：翅中10個，土豆2ge，洋蔥1個，大蔥2根，生姜1塊，香菜4根，花椒20顆，郫縣豆瓣醬3調(diào)羹，白糖，生抽，大蒜1整個，河蝦半斤，芹菜3根，萵苣1根

超詳細香辣干鍋（雞翅+河蝦）的做法步驟：

1. 不用教大家如何洗雞翅了吧，洗好，控水份，放在平底鍋小火兩面煎金黃，我買了10個雞翅，兩人份的哦

2. 土豆：削皮、切片，把淀粉沖掉

3. 自制油炸花生：（我不會告訴大家我9歲就會做油炸花生了

4. 各種配料：蔥，香菜，生姜，大蒜，洋蔥，花椒

5. 萵苣切片備用，不用焯水

6. 洋蔥切絲備用

7. 芹菜切好備用

8. 土豆放平底鍋煎雙面金黃色

9. 這個樣子就可以了

10. 郫縣豆瓣醬，干鍋伴侶

11. 熱鍋熱油，放花椒煸香，隨后放郫縣豆瓣醬炒出紅油，然后倒入河蝦翻炒，變色后放少許料酒。

12. 蝦子翻炒變色，放入生姜蔥，蒜頭繼續(xù)翻炒

13. 依次放入芹菜，萵苣，洋蔥，雞翅，翻炒3-5分鐘；顏色均勻后，放入煎好的土豆片，放一調(diào)羹糖，和少許生抽，繼續(xù)翻炒3分鐘，出鍋前撒入花生和香菜。（豆瓣醬很咸，這道菜一點鹽都沒放）（土豆一定要最后放，因為土豆已經(jīng)煎透了，提前放容易爛）

14. 出鍋啦，能吃三碗飯

家常美食網(wǎng)溫馨提示：

主打雞翅，其實隨心所欲可以換成排骨，對蝦都可以，萬變不離其宗。