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香香辣辣一暖鍋，天氣涼了，吃點鮮香辣的雞翅吧。足以滿足你的味蕾，這樣一份雞翅可以比平時多吃掉一份米飯。雞翅皮焦肉嫩，麻香味十足。佐酒配飯都是不錯的選擇。

選用的是好熟易啃的雞翅為材料，使一道菜從制作到入味只需十幾分鐘。小米辣椒的加入使整道菜更多了濃郁的味道，干干香香的雞翅味道真的是太巴適了！

這樣的麻辣干鍋也可以自己隨意搭配配菜，也可以放些菜花，香菇，都是很好吃的補充能量和熱量

干鍋香辣雞翅

材料；雞翅，青椒，小米辣

調(diào)料：二荊條辣椒，麻椒，八角2個，香葉6片，私房豆瓣醬，醬油，老抽，鹽，白糖，料酒，

干鍋香辣雞的做法

1.雞翅剁成塊、青椒切塊、小米辣椒切圈、大蒜和姜切片、二荊條中辣辣椒剪成斜段備用

2、鍋里下入稍微多一點的油、下入雞翅塊中火翻炒到雞翅表皮微黃、有一點干焦、

3、雞翅表皮微黃干焦以后、放入小云秘制豆瓣醬2勺、翻炒均勻、中小火炒入味、

4、私房豆瓣醬放入以后、接著放入大蒜片、姜片、麻椒粒、二荊條辣椒段、香葉片、八角2個炒均、中小火把調(diào)料的味道炒出來、這樣雞肉更入味、

5、調(diào)入2勺生抽、3克老抽上色、白糖3克、料酒5克、老抽別放太多、黑漆漆的不好看[偷笑]、全程還是中小火、中途記得翻動、以免糊鍋、

6、然后加入事先備用的青椒塊、小米辣椒圈、繼續(xù)跟雞肉一起翻炒均勻入味即可出鍋[愉快]看事很簡單的做法、實際很有功夫、調(diào)料很關(guān)鍵的、出鍋前喜歡加雞精的自己可以加一些

干鍋香辣雞的做法小貼士：

辣椒和花椒也可隨自己口味添加，喜歡辣味重的可再加一些辣椒。

干鍋香辣雞翅食材搭配小提示

油菜和雞翅能一起吃:二者同食，對強化肝臟及美化肌膚非常有效

黑芝麻和雞翅不能一起吃:嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。