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這些隱藏在無(wú)錫街頭巷尾的外地小吃 竟出人意料的正宗
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō),有時(shí)候出去玩,
也只是為了尋找當(dāng)?shù)孛朗扯业慕杩诙眩?/div>
這個(gè)國(guó)慶沒(méi)能出門(mén)?沒(méi)關(guān)系!
因?yàn)樵跓o(wú)錫就能吃到很多正宗的外地特色小吃!
播報(bào)哥這就送上這份不完全小吃地圖!
重慶酸辣粉
重慶的美食太多,其中一樣就能撐起一篇內(nèi)容,而正宗的酸辣粉卻鮮有人提及,因?yàn)樗鼈兛偸嵌阍诟鱾€(gè)犄角旮旯處。勁道彈牙的粉絲、麻辣酸爽湯底、吃起來(lái)濃香開(kāi)胃,想想都食指大動(dòng)。
余七香手工酸辣粉
現(xiàn)場(chǎng)和面、揉、搓、怕打制作而成,原料采用紅薯粉,等制作成條煮熟后,加入醬油、花椒粉、紅油辣椒、糖、醋、油酥黃豆等秘制醬料,吃上去麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣為了迎合無(wú)錫人的口味也有辣與不辣,十五元一碗酸辣土豆粉,上面配有香菜、筍絲、炒黃豆、酸豆角還有肉沫,材料還是很豐富的。喜歡里的豆子,特別香脆,筍絲也很嫩。
地址: 南長(zhǎng)街439號(hào)
人均:15元
四川擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面已有上百年的歷史,2013年還被選入“中國(guó)十大面條”之一。面條細(xì)滑,口味油香麻辣,因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣(mài),所以叫做擔(dān)擔(dān)面。
蓉李記
蓉李記的成都美食種類(lèi)較多,選擇糾結(jié)的小伙伴太容易挑花了眼!
蓉李記的擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)薄,鹵汁咸香微辣,一端上桌就香氣撲鼻,吃起來(lái)十分入味。
辣嗖嗖的擔(dān)擔(dān)面配上甜滋滋的涼粉再合適不過(guò)了,既解了辣,又不占肚子。
地址: 梁溪路35號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓3號(hào)
人均:28元
武漢熱干面
熱干面排在“中國(guó)十大面條”的首位,自是有它的獨(dú)特性,色澤黃而油潤(rùn),味道香而鮮美,加了辣后變得爽口筋道,十分誘人。
武漢老頭熱干面
算是無(wú)錫評(píng)價(jià)比較好的熱干面了,看著其貌不揚(yáng),走過(guò)路過(guò)很容易錯(cuò)過(guò)。環(huán)境很簡(jiǎn)約樸素。熱干面,分量不小,上面一些花生,還有一坨厚實(shí)的醬,醬很濃郁,拌開(kāi)以后很香,面條粗粗的,口感也不錯(cuò)~
面條細(xì)細(xì)的根根都筋道,色澤油潤(rùn)潤(rùn)的很好看。武漢人是蠻能吃辣,所以,每次播報(bào)哥都不敢放多少辣椒,因?yàn)閷?shí)在是太辣了。
地址: 小木橋菜場(chǎng)旁(肛泰醫(yī)院旁邊巷子里)
人均:11元
長(zhǎng)沙臭豆腐
長(zhǎng)沙的臭豆腐色墨黑,外焦里嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人。
黑色經(jīng)典長(zhǎng)沙臭豆腐
小吃云集的南門(mén)頭,自然也少不了這家人氣的長(zhǎng)沙臭豆腐,這家店在南門(mén)頭上已經(jīng)開(kāi)了很多年了。一到節(jié)假日,他家店門(mén)口都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)。
這家臭豆腐,外脆里嫩,飽含湯汁,趁熱吃口感最佳。雖然未聞其臭,但吃起來(lái)味道確實(shí)不錯(cuò)。
地址:南禪寺街道113-22南門(mén)頭上美食街對(duì)面
人均:7元
東北烤冷面
無(wú)錫常見(jiàn)的烤冷面做法是鐵板烤制,加了雞蛋,香腸、洋蔥、香菜等調(diào)料,最重要的是涂上自己喜歡的醬料!吃起來(lái)松軟可口醬香撲鼻,很是勁道。
陳記東北烤冷面
東北小吃屆的扛把子,到了無(wú)錫也非常受歡迎,老板冬天穿花棉襖,夏天穿花襯衫,雖然前段時(shí)間老板…(此處省略100字),不過(guò)老板娘還在啊,小小的烤冷面攤子也是小有名氣啦。
烤冷面用料挺足,標(biāo)配是雞蛋加金針菇加培根,做的手法超快,酸甜口味吃的最多,滿滿一盆好香呀!吃的時(shí)候,感覺(jué)一秒回到了大學(xué)街。
地址:南禪寺商城美食街118-4-1號(hào)
人均:11元
廣西螺螄粉
又辣又鮮又臭的螺螄粉,就著湯往嘴里這么一吸,香入腦髓回味無(wú)窮。而一碗好的螺螄粉,酸筍的酸臭、腐竹的爽脆、紅油的鮮辣、粉絲的滑嫩、湯汁的咸香完美融合在一起,嘬一口粉,喝一口湯,辣得一把鼻涕一把汗都還要把湯喝光。
柳石居螺螄粉
一家不起眼小門(mén)面,店里卻坐滿了不少來(lái)吃螺絲粉的食客,和傳聞一樣,店里充斥著一股“臭”味。
燙粉、裝碗、加料,最后澆上一勺熱湯,動(dòng)作一氣呵成。滿滿一大碗螺螄粉端上來(lái),鋪滿了酸筍、酸豆角、海帶、花生、脆餅......入口是過(guò)癮的酸、辣、鮮咸,吃起來(lái)沒(méi)有一丟丟的臭味,粉也是爽滑Q彈,嗦起粉就停不下來(lái)!
地址:小商品市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)街1-8號(hào)
人均:13元
廣東腸粉
腸粉是一種使用米漿作成的小吃,源于廣東老西關(guān)地區(qū),最早在唐代就出現(xiàn)了,名字是由乾隆皇帝親自命名的。'夠爽、夠嫩、夠滑',乾隆帝對(duì)它稱(chēng)道不已。
粵潮美食
聽(tīng)廣州的小伙伴說(shuō)起,他們大街小巷到處都有腸粉店、糖水店,而且量足價(jià)格又便宜,在無(wú)錫也終于找到這樣一家啦!
地道的廣東人開(kāi)的小店,就在塘南新村,塘南加油站斜對(duì)面,雖然是典型的蒼蠅小館,但是勝在口味,如今已經(jīng)開(kāi)了分店了。
里外加起來(lái)位子不到10張,小小的一個(gè)蒸爐,四個(gè)蒸架,旁邊放著雞蛋,菜脯,蔥,生菜,還有原料大米糊。
腸粉里裹了雞蛋生菜牛肉末,配上淡淡的醬油,鮮滑香嫩,比好多大館子都做得好,每份腸粉都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的,端上來(lái)還是熱騰騰的。還有牛筋丸米線,也很推薦。
地址:塘南路塘南新村25號(hào)105(塘南加油站斜對(duì)面)
太湖大道761號(hào)(麥德發(fā)電動(dòng)車(chē)旁)
人均:16元
陜西biangbiang面
biangbinag面是因制作過(guò)程中有biang、biang的聲音而得名。手工拉成又長(zhǎng)又寬又厚的面,本身就很勁道了,再用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯里,放入面條,淋上熱油就成。
老孫頭biangbiang面
老孫頭最早來(lái)無(wú)錫是擺路邊攤,做些陜西小吃謀生,隨著生意的火紅,已經(jīng)做了口碑很好的正規(guī)餐館,還把在老家專(zhuān)門(mén)搟面揉面做了近30年的老爸也接到了無(wú)錫,一家人一門(mén)心思地?fù)湓诹诉@個(gè)餐館上。
老孫頭家的臊子面好吃在于他的面底,臊子面的面底專(zhuān)門(mén)是老孫頭的老爸親自來(lái)?yè){,用關(guān)中麥子磨成的面粉,靠純手工一把一把地和面團(tuán),面團(tuán)的軟硬尺度把握得恰到好處,最后拉成韌性十足的細(xì)面。
地址:新生路164號(hào)(可的超市旁邊)
人均:24元
臺(tái)灣車(chē)輪餅
臺(tái)灣車(chē)輪餅是來(lái)源于臺(tái)灣,是以紅豆主要原料制作的一種像車(chē)輪形狀的餅,所以為稱(chēng)“車(chē)輪餅”。臺(tái)灣車(chē)輪餅以甜味為主,主要有紅豆,香芋,奶油,花生,香蕉,草莓,蘿卜絲,水蜜桃等。
臺(tái)灣味正點(diǎn)車(chē)輪餅
來(lái)自臺(tái)灣的車(chē)輪餅大家應(yīng)該都不陌生,但是推薦的這家,三個(gè)字,料超足,老板也是臺(tái)灣人,制作的過(guò)程中,都能看到老板放足了一勺料。
除了常見(jiàn)的紅豆、牛奶餡以外,還有芋頭、抹茶、奧利奧、曲奇和鮮肉口味的!紅薯芝士餡點(diǎn)的人也很多,入口綿密微甜,咬開(kāi)還有芝士的拉絲。
地址:南長(zhǎng)街南禪商城113-18號(hào)
人均:7元
新疆椒麻雞
新疆椒麻雞是一道美味的菜肴,以生態(tài)土雞為原料,選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成,吃起來(lái)麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長(zhǎng)、拌面味道絕佳。
勁西域椒麻雞
椒麻雞味道的確非常棒,雞肉都是從雞腿骨下剃好的,雞肉很緊實(shí),很香,加的湯料也是雞湯。也可以點(diǎn)一份椒麻雞面,先吃雞,老板會(huì)再把拌好的面倒進(jìn)去,非常入味。
椒麻雞火鍋,鍋底當(dāng)然就是雞咯,湯底端上來(lái)的時(shí)候我覺(jué)得口味清淡了些,但是越燒味道越出來(lái),后來(lái)就越喝越鮮了,配菜是在一疊一疊放在冰箱里的,青菜,百葉,貢丸,黑木耳等等。
地址: 民豐路101號(hào)(江蘇銀行旁)
人均:28元
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