復(fù)興路的老西門面館老板娘黃麗芳介紹，一碗陽(yáng)春面約3兩，一天要賣出200斤面。也就是每天大約要賣出近700碗面。冬天時(shí)，無(wú)錫人都愛吃早面，配上辣菜、雞蛋或三鮮的澆頭。夏天是早面的淡季，但吃拌面的人卻多起來(lái)?！懊刻旃獍緶?，差不多就要10個(gè)小時(shí)?！?/span>
人均：15元
以前的重慶小面都是挑在扁擔(dān)上販賣，人民路的扁擔(dān)小面由此得名。店內(nèi)所有服務(wù)員，撈面師傅都是重慶人，可以說(shuō)是無(wú)錫最重慶的小面了。吃小面也有講究，“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等，掌握了這些暗語(yǔ)就能橫行小面店了。
地址：崇安區(qū)人民中路224-10號(hào)
人均：15元
每家寬德興的風(fēng)格都是懷舊復(fù)古，進(jìn)店就能體會(huì)到弄弄的歷史和傳承的感覺(jué)；與烏鎮(zhèn)阿能面系出同門，每碗現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，單獨(dú)烹制，保證每碗頭湯的標(biāo)準(zhǔn)?；铛r黑魚面的店內(nèi)一絕，鮮活黑魚切片白燴與阿能面完美的融合讓你欲罷不能。
人均：22元
位于三陽(yáng)地鐵站里金輪商業(yè)街。炸醬面清清爽爽，還配有黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，炸醬以黃醬為主料，肥瘦肉丁為配料，面條勁道，濃油赤醬，最上層有一些牛肉，拌起來(lái)非常好吃。
人均：20元
地道的蘭州拉面講究“筋、韌、滑、嫩”的特點(diǎn)，這家拉面店在南禪寺內(nèi)，干凈整潔的環(huán)境，帶著白色小帽的拉面師傅，加上明檔式揉面制作，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)燒，價(jià)格便宜。除了拉面還有刀削面、燴面、炒面等也極具清真特色，面條勁道可口。
地址：南長(zhǎng)區(qū)南禪寺商城110-31-2號(hào)
人均：13元
老板選用標(biāo)準(zhǔn)化的皮鴨為原料，用果木炭火烤制使烤鴨有自然淡淡的果木清香，采用了傳統(tǒng)的掛爐烤鴨烤法，烤鴨外皮色澤紅潤(rùn)，可以看到鴨皮的切面只是薄脆的一層，幾乎沒(méi)有肥油，但又充滿了肥嫩的口感。鴨肉早面，墻上的菜單標(biāo)價(jià)分為早價(jià)和全天價(jià)，早上吃烤鴨面僅需7元，到了中午卻賣9元，老板解釋說(shuō)是為了實(shí)惠一批吃早面的老顧客，一樣的烤鴨面早上特意便宜2元，不少顧客還喜歡吃完面帶上半只或整只烤鴨回家呢！
地址：濱湖區(qū)周新中路217號(hào)
人均：15元
店面開的位置并不是很好，但是還是有很多食客驅(qū)車來(lái)尋，只為尋找那一碗難以忘懷的奧灶面。劉錫安大師在奧灶面界可是大名鼎鼎，奧灶面最注重五熱：碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，另外面煮到九成熟還有硬芯的時(shí)候撈起，端到客人面前正好十成熟，搭配醬鴨和爆魚做澆頭，才是正宗的奧灶面。
地址：南長(zhǎng)區(qū)五星大廈一樓
人均：20元
東吳面館在無(wú)錫已有多家連鎖門店，專門經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的蘇式面，講究的是靜、巧、細(xì)、雅，面條細(xì)致，配上各種澆頭，看似簡(jiǎn)單的面，便可生出無(wú)窮變化。燜肉、蝦仁、爆魚是主要澆頭，這些都是江南魚米之鄉(xiāng)的特產(chǎn)，經(jīng)過(guò)千百年的傳承，融進(jìn)了面碗。
人均：16元
隱藏于惠山萬(wàn)達(dá)旁的一家小店，專門做正宗的鍋蓋面，正宗的鍋蓋面有四個(gè)特點(diǎn)：跳面為主食、大鍋里漂小鍋蓋、醬油熬制的佐料、鎮(zhèn)江地產(chǎn)澆頭。用竹子手工壓制的“跳面”上有毛孔，鹵汁易入味，有嚼勁，而且量也很足，一碗絕對(duì)能飽。
人均：11元
一進(jìn)店門就看到一幅壁畫，一個(gè)俠客手捧面條笑臉相迎。店老板也很是熱情，每個(gè)客戶都叮囑要先拌透了再吃，有的甚至親子幫忙拌面。招牌熱干面盛在陶瓷碗中，粗細(xì)均勻的面條，爽滑筋道，醬汁由芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)成，香濃味美。
人均：11元
在市中心也有如此特色低調(diào)的小吃店，店內(nèi)墻上掛著“biang”字如何書寫的口訣，在等面間隙學(xué)些一下這個(gè)連字典上都沒(méi)的字怎么寫，也是極好。BiangBiang面吃起來(lái)十分筋道，再配上三個(gè)澆頭，也非常頂飽，酸辣的口感自然成為無(wú)錫受熱捧的小吃。
人均：21元
古色古香的門頭，入內(nèi)墻壁是巨幅介紹臊子面的由來(lái)，早字面以寶雞岐山最為出名，面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口。再搭配店內(nèi)的肥瘦相間肉夾饃，一口饃一口湯，西北淳樸的民間美食引人入勝。
人均：18元
寬巷子是一家在南長(zhǎng)街的串串店，除了串串還有很多四川的特色點(diǎn)心美食，自然少不了擔(dān)擔(dān)面，老年間這種面的制作和叫賣均在一副扁擔(dān)上完成，得名擔(dān)擔(dān)面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
人均：60元
臺(tái)灣小吃眾多又有特色是眾所周知的，說(shuō)到臺(tái)灣的面條就是擔(dān)仔面了，在云蝠大廈的7樓臺(tái)灣美食城里，就有一家臺(tái)南擔(dān)仔面，撈面師傅一口臺(tái)灣口音，無(wú)形中給面加了一味佐料。另外還有臺(tái)南的酸醋和辣椒醬可以自行添加。湯里加了蛤蜊，青菜，雞蛋，西蘭花，蝦等，很鮮美可口，面不多但很實(shí)在，一碗下去就飽了。
地址：崇安區(qū)云蝠大廈7樓
人均：15元
看了這么多面，大家肯定都迫不及待想去吃了，吃面的時(shí)候不要打噴嚏，不然就是這樣~~~
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