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??《本草綱目》：“大風(fēng)痹，筋骨軟弱，散風(fēng)除濕解郁。汁釀酒，治一切風(fēng)濕筋骨痛?！?/p>

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【來源】為菊科植物茅蒼術(shù)Atractylodes lancea( Thunb.)DC.或北蒼術(shù)Atractylodes chinensis(DC.) Koidz.的干燥根莖。

【別名】赤術(shù)、槍頭菜、馬薊。

【拉丁學(xué)名】Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.

【性味】味辛、苦，性溫。

【功效】燥濕健脾，祛風(fēng)散寒，明目。

【主治】用于濕阻中焦，脘腹脹滿，泄瀉，水腫，腳氣痿蹙，風(fēng)濕痹痛，風(fēng)寒感冒，夜盲，眼目昏澀。

【注意事項(xiàng)】《本草綱目》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。

【用法用量】煎服，3～9g。

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【食用推薦】

1. 山楂蒼術(shù)粥??

材料：生山楂10克，炒蒼術(shù)10克，粳米30克，白糖少許。

做法：將前2味中藥煎湯去渣，湯再用來煮粳米粥，粥成加白糖即可。

功效：燥濕運(yùn)脾，化食止瀉。

2.蒼術(shù)豬肝粥??

材料：豬肝100克，蒼術(shù)9克，小米150克。

做法：將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。

功效：養(yǎng)肝明目。

3.蒼術(shù)冬瓜祛濕湯??

材料：蒼術(shù)15g，澤瀉15g，冬瓜250g，豬瘦肉500g，生姜片、鹽各適量。

做法：蒼術(shù)、澤瀉洗凈。冬瓜洗凈，切塊。豬瘦肉洗凈，切塊。鍋內(nèi)燒水，水開后放入豬瘦肉，焯去血水。將蒼術(shù)、澤瀉、冬瓜、豬瘦肉、生姜片一起放入煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，用小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

功效：清潤養(yǎng)生。

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