現(xiàn)在有很多人不會做飯，我覺得不管在家做不做，至少要會，沒準(zhǔn)什么時候就需要露一手，這幾道家常菜食譜送你!
一、蒜蓉南瓜
食材：南瓜、大蒜
做法：
1.南瓜去皮，切成小方塊。
2.半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。
3.鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香，倒入南瓜翻炒。
4.南瓜水分含的少，繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛。
二、茭白辣椒炒肉片
食材：豬瘦肉200g、茭白2個、青椒120g、紅辣椒120g、油、鹽、糖、醋、醬油、生姜3片、水適量、雞精適量。
做法：
1.瘦肉洗凈切片，茭白洗凈切片，生姜切絲，辣椒切絲，要焯水哦。材料備用。
2.熱鍋涼油
3.等油熱后放入姜絲
4.等姜絲微微變色是放入瘦肉，炒至肉色微微發(fā)白時放入鹽、糖、醬油、少許醋，這里的各種作料量可以按個人口味調(diào)整分量哦，翻炒瘦肉上色后加入兩小勺水，不要多哦，防止粘鍋的
5.炒至瘦肉斷生后飄香時，加入茭白片翻炒
6.翻炒幾下茭白片后加入雙椒翻炒，加入少許雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。
三、木耳燒豆腐
食材：木耳、油適量，鹽適量，豆腐1盒。
做法：
1、鍋里放油加入蔥花炒香，加入肉末。
2、加入木耳絲翻炒。
3、加入料酒和鹽。
4、翻炒均勻后加入開水和豆腐，
5、加入醬油，燜燒一下加入蔥花就可以了
四、素炒鮮口蘑
食材：新鮮口蘑1斤，蔥少許，姜少許，糖少許，鹽少許，醬油少許，水淀粉少許。
做法：
用刷子輕刷去頂部的細(xì)泥土，剪去蒂部泥土，清洗干凈。
切成片，小的可以對切兩片。
蔥姜，香菜少許。
油鍋燒熱，下蔥姜略煸。
放口蘑略煸幾下。
放一小勺糖。
放少許醬油。
煸至醬油上色。
會有水分出來，煸到口蘑變軟，收汁，放鹽，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，就可以出鍋了!
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