蛋炒飯是一道家喻戶曉的美食，即可當飯又可當菜，早中晚餐都非常適合吃這道美食，做法其實也非常簡單，簡單幾步就搞定。

步驟:

1、先把鍋燒熱，覺得差不多了，就往鍋里倒油，注意這個時候開的是中火，把雞蛋打散倒進鍋里面。

2、進去快速放香腸和蔥花等配料，也可以根據(jù)自己的口味，放喜歡的配料，比如胡蘿卜丁。

3、把米飯倒進去，開中火翻炒，這個時候要勤翻炒，不然很快就會燒焦。

4、放鹽、十三香、醬油等調(diào)味品，再翻炒均勻，直到它顆粒分明，香噴噴的蛋炒飯就可以出鍋啦。