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推薦一：木耳炒白菜

準(zhǔn)備食材：大白菜、木耳、枸杞、蒜、蔥花、姜末適量、食用油、生抽、鹽、白糖、黃酒、淀粉。

做法：

1、枸杞洗凈用黃酒浸泡10分鐘，木耳泡發(fā)去蒂，蒜切片，蔥姜切末，大白菜幫用菜刀片著切成片備用；

2、起鍋入油，油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味，倒入泡發(fā)的木耳翻炒3分鐘；

3、加入白菜塊，大火快炒2分鐘，倒入生抽翻炒一下；

4、倒入黃酒枸杞翻炒淋上水淀粉，翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可。

小竅門：大白菜幫子用菜刀片著切，可以讓菜在烹制的時(shí)候更入味，炒蔬菜的時(shí)候要大火快炒，這樣可以減少蔬菜水分的流失。

推薦二：炒牛肉絲

準(zhǔn)備食材：牛里脊、香菜梗適量 

腌料：生抽、干淀粉、糖、料酒、清水、花生油

調(diào)味汁：生抽、料酒、干淀粉、糖、鹽

其它調(diào)料：紅燈籠椒、黃燈籠椒、花生油、香油、香醋、蔥姜蒜適量

做法：

1、牛里脊先切片再切絲放進(jìn)大碗，加入除生油以外的所有腌料攪拌均勻，再加入生油抓勻腌制15分鐘以上；

2、所有調(diào)味汁調(diào)料放進(jìn)小碗，攪拌均勻成調(diào)味汁備用，蔥姜蒜切末，香菜梗切段，紅、黃燈籠椒切絲備用；

3、大火燒熱炒鍋，加花生油，加入腌好的牛肉絲，快速翻炒至牛肉變色盛出備用；

4、原鍋爆香蔥姜蒜末，加入香菜梗、紅黃燈籠椒絲，快速翻炒至蔬菜顏色鮮艷，連帶湯汁下入炒好的牛肉絲；

5、倒入調(diào)味汁，快速翻炒均勻關(guān)火。加香油、香醋翻炒均勻即可。

推薦三：芹菜炒腰果百合

準(zhǔn)備食材：西芹、腰果、百合、鹽、水淀粉、雞粉。

做法：

1、百合提前浸泡半天，西芹洗凈用刨絲器將表皮的棱削掉，斜著切成段；

2、起鍋燒開水，將芹菜放入，焯水1分鐘撈出備用；

3、再起鍋燒熱倒油，中小火，倒入腰果炒至金黃色。

4、起鍋燒熱倒油加入蔥碎爆香，放入百合和剛才炒香的腰果翻炒均勻，加適量的鹽；

5、煸炒過后放入調(diào)好的水淀粉，至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉即可。

推薦四：蒜香排骨

準(zhǔn)備食材：排骨、料酒、大料、蔥段、姜片、嫩肉粉。

做法：

1、豬小排骨剁成7厘米長的段，洗凈瀝干水分；

2、排骨段加入料酒、醬油、糖、嫩肉粉拌勻，腌20分鐘；

3、烤盤鋪一層鋁箔紙，放入排骨，移入烤箱烤20分鐘，取出翻面后，撒上蒜末，再入內(nèi)烤20分鐘，熟后取出即可。