生花生和熟花生，哪個更有營養(yǎng)呢？營養(yǎng)師說漏嘴，不懂白吃了！

花生是很多人都特別喜歡吃的一種食物，尤其是對于女人來說，常吃花生不僅美容養(yǎng)顏，而且還能為身體健康補充一些營養(yǎng)物質，有補氣血的作用，那么花生分為兩種，一種是生花生，一種是熟花生，兩者之間作為對比的話，你覺得哪一個更有營養(yǎng)呢？營養(yǎng)師說漏嘴，不懂的話真是白吃了這么多年的花生。

通常情況下，大家都喜歡把生花生煮熟了之后，或者是放在油鍋里面炸熟了之后再吃，感覺用這樣的方法吃花生會更有味道一些，那么花生被加工熟了之后，里面的營養(yǎng)物質會發(fā)生什么變化呢？可能很多人都不太清楚，究竟生花生和熟花生哪個更有營養(yǎng)呢？如果不是營養(yǎng)師說漏嘴的話，估計到現(xiàn)在我也不清楚。

其實營養(yǎng)師說，生花生米和熟花生米中的營養(yǎng)物質并沒有太大的區(qū)別，就算是某種營養(yǎng)元素的含量會有一些不同之處，但也不會相差太多了，但生吃花生米的時候，也就是完全吸收了花生米本身的營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質中比較突出的就是蛋白質和膳食纖維，但是把花生米炒熟了之后，這些營養(yǎng)物質不會有太大的變化，但在100克被炒熟的花生米中，鈉元素的含量在445左右毫克，而且在100可生花生米中，鈉元素僅僅只有3.6毫克，剩下的營養(yǎng)元素沒有太大的不同。

雖然其中的營養(yǎng)元素不會有太大的區(qū)別，但是我們在烹飪熟花生的時候，會在里面添加一些其他的調味料，就比如一些大料，還有一些生抽，食用油，鹽，醋等，這些食物中的營養(yǎng)元素與花生米結合之后，會增加營養(yǎng)成分的含量，如果有高血壓或者是慢性疾病的患者，多吃一點這些熟花生的話，對健康是很不利的。

綜合上述所說，相比之下，還是生花生會更有營養(yǎng)一些，如果平時特別喜歡吃生花生的話，還是生吃花生會比較好一些，免得吃太多的熟花生，對健康有影響。