花生有著“長壽果”的美譽(yù)，是日常生活中經(jīng)常會(huì)食用的一種堅(jiān)果。它不僅味道很美，經(jīng)常被當(dāng)作下酒菜，也因營養(yǎng)豐富，會(huì)被許多人當(dāng)成一種“養(yǎng)生食物”。
和一般的堅(jiān)果相比，花生的膳食纖維、總脂肪量、脂肪酸比例和它們相差無幾。但是蛋白質(zhì)、維生素B1含量會(huì)相對較多一點(diǎn)，而煙酸含量出奇的高。
很多人可能不了解煙酸，它可以一定程度上起到減少“壞”膽固醇，升高“好”膽固醇的作用，就能幫助人體更好的調(diào)節(jié)血脂，起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。
但是爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要提醒大家，吃花生也是有講究的，如果犯了以下這三個(gè)錯(cuò)誤，很可能會(huì)有損健康：
1、吃花生別選擇霉變的：
花生，是比較容易霉變的一種堅(jiān)果。有些人將其買回來后無法一次吃完，下次再想吃它的時(shí)候，很可能就是幾個(gè)星期后了。
而大家如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉了，就趕緊扔掉吧，因?yàn)樗赡芎写罅康狞S曲霉素。
要知道，黃曲霉毒素早就被世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。
2、吃花生盡量別吃過度加工的：
如果自己烹飪，許多人特別愛吃油炸花生米，而如果是購買包裝食品，許多人喜歡那種很甜、很咸的花生制品。
但是爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師告訴大家，從健康的角度來說，最好選擇食用完整的原味花生。過度加工過的花生制品，很容易會(huì)因?yàn)楦啕}、高油、高糖，對身體造成傷害。
大家可以把買回來的花生直接進(jìn)行水煮、干炒或者制作成老醋花生，都是非常健康的。
3、吃花生切忌過量：
所有的堅(jiān)果，基本都有一個(gè)通病，那就是吃起來很容易“上癮”，而花生也不例外。
但花生作為一種脂肪含量不低的堅(jiān)果，一旦吃多了很容易讓熱量超標(biāo)，從而引起肥胖。相信大家都知道，人只要一胖起來，各種慢性病都會(huì)找上你，比如說高血壓、高血脂和糖尿病。
那么一天可以吃多少花生呢？《中國居民膳食指南》建議每天攝入大豆及堅(jiān)果類25～35克，算上三餐中的豆類等，每天額外吃上20粒左右的花生米是比較合適的。
各位朋友，你喜歡吃花生嗎？你覺得哪種花生的做法最美味呢？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗(yàn)。
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