過年了,家家戶戶包餃子,但是餃子餡怎么調才更好吃,我們一起來看看
圓白菜洗凈后用菜刀剁碎
鍋內將水燒開,放入圓白菜焯一下,焯好后撈出
用涼水過一下,冷卻圓白菜
擠出圓白菜的水分,我是用雙手攥出水分
肉洗凈后剁餡
鍋內可以多放一些油,放入肉餡炒制
放入切好的蔥段
再放入一勺十三香。十三香放入肉餡一起炒不僅去掉肉醒味,吃起來也很香
肉餡炒到7分熟后關火,將炒好的肉餡全部倒入圓白菜的大碗中
攪拌均勻
放入適量的蠔油
放入一品鮮醬油
再少放一點鹽
最后打入一個雞蛋
充分的攪拌均勻
餃子餡調好了,包出的餃子味道非常好,趕快試試吧
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