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今天小編給大家分享5種芹菜的做法。

一、芹菜拌腐竹

用料：芹菜、腐竹、紅椒、鹽、味精、白糖、米醋、香油

做法

1.芹菜洗凈切成菱形段，發(fā)好的腐竹斜刀切菱形備用，紅椒切菱形

2.鍋中放入清水，大火燒開，下入紅椒塊、芹菜和腐竹

3.焯透倒入漏勺過涼水控水備用

4.控開水分的紅椒塊、芹菜和腐竹放入碗中，加鹽、米醋、味精、白糖、香油，拌均即可

二、芹菜炒豆干

用料;芹菜、豆干、胡蘿卜絲、蒜苗、味精、辣椒粉、生抽、油、鹽

做法

1.油鍋燒熱，依次放入蒜苗、胡蘿卜、芹菜、豆干翻炒

2.芹菜炒軟后加點辣椒粉、鹽、味精和生抽

3.炒勻后出鍋即可

三、芹菜炒雞蛋

用料：芹菜、木耳、雞蛋

做法

1.把雞蛋打散炒熟，芹菜綽水

2.鍋中放油，放蔥蒜末，放芹菜和少量紅椒絲繼續(xù)翻炒

3.放入炒好的雞蛋以及木耳，放少量鹽調(diào)味出鍋即可

四、芹菜炒肉絲

用料：紅椒絲、肉絲、芹菜、料酒、生粉、生抽、雞精、油、鹽

做法

1.芹菜去葉切段，肉和紅椒切成絲

2.肉絲中少加入一些肥肉絲，加油、生抽、生粉抓勻碼味10分鐘左右

3.鍋內(nèi)倒入油、7成熱下肉絲劃散，中火翻炒

4.肉絲變色后大火烹入料酒，下芹菜和紅椒絲翻炒，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻裝盤

五、芹菜炒牛肉

用料：牛肉、芹菜、鹽、油、生抽、生粉、醬油、料酒、蒜、紅甜椒

做法

1.芹菜清洗凈切寸段，牛肉清洗凈切絲，放碗內(nèi)放入醬油、料酒、生粉攪拌均勻腌制十分鐘

2.鍋里放油燒熱，放入蒜片爆香

3.再放入牛肉翻炒至變色，放入芹菜和甜椒，翻炒幾分鐘

4.放入生抽鹽翻炒均勻，盛出即可

大家學會了嗎？