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一、酸菜炒肉絲

食材：酸菜 100克、豬里脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克。

做法：

1.酸菜用清水洗幾遍，擠干水份。(如果酸菜特別咸的話，需要浸

泡)。

2.酸菜切絲、里脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一會。

3.油鍋姜片爆香，倒入肉絲炒至變色后盛出備用。

4.另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。

5.倒入肉絲炒勻，并加少許糖調(diào)味。(酸菜本身有咸味，不用另外調(diào)味)

6.最后倒入紅椒絲炒勻。出鍋，開吃啦

二、蘿卜牛腩湯

食材：牛腩、白蘿卜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒

做法：

1、牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2、泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3、牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開后小火燉2個小時左右。

4、白蘿卜去皮切塊后，倒進(jìn)肉湯里。

5、繼續(xù)燉40分鐘左右即可

三、雙椒肉拌面

食材：豬肉，青紅椒，芹菜

做法：

1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切?。?/p>

2、燒開水，水滾后放入面條；

3、將面條煮到剛熟撈出過冷水；

4、鍋里放油，燒熱后放入肉沫快速炒散；

5、炒至肉沫變色后放入醬油翻炒香；

6、隨后放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；

7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了

四、蘆筍炒百合

食材：青蘆筍(200克)、鮮百合(5顆)、鹽(少許)、食用油(少許)

做法：

1、百合剝開去掉根和黑色的部分，蘆筍根部去除切斜刀。

2、蘆筍下鍋焯燙后、過冷水撈出瀝干

3、鍋中入油先放入百合快速翻炒，再加入蘆筍，炒30秒左右加少許鹽調(diào)味即可。