今天小編教大家做一個不一樣的美食,電飯鍋牛肉干,做法非常簡單,牛肉盡量選不要帶牛筋的肉,牛筋不容易熟。去超市買牛肉干都貴的很,看著價格小編就很心疼,自己在家做又簡單又衛(wèi)生,主要還經濟實惠,喜歡的小伙伴快來看看吧。食材
主料
牛肉500克、紅辣椒10克、姜10克、
配料
鹽5克、白糖2克、香葉2片、八角1個、花椒2個、生抽10毫升、老抽3毫升、孜然3克、耗油10毫升牛肉干的做法
1、牛肉提前用水泡一會去除血水。再把牛肉改刀,改成1厘米寬的牛肉條,可以稍微大一些。
2、鍋中倒入清水,將牛肉條冷水下鍋,大火把鍋中水煮開。
3、鍋中煮著牛肉,姜去皮切成大片備用。
標簽 牛肉 電飯鍋 做法 牛肉干 小編4、牛肉煮一會會有血沫子,一定要撈出去血沫子,牛肉撈出過一遍清水,將牛肉條倒入碗中。
5、牛肉碗中倒入白糖2克,鹽5克,香葉2片,紅干辣椒5克,花椒2克,八角2克,生抽10毫升,老抽3毫升,耗油10毫升,攪拌均勻備用。
標簽 牛肉 電飯鍋 做法 牛肉干 小編6、將電飯鍋底均勻的鋪滿姜片,多鋪點 不會糊底。
7、將調好味的牛肉條倒入電飯鍋中,按煮飯鍵即可。
標簽 牛肉 電飯鍋 做法 牛肉干 小編8、煮飯大概20多分鐘 ,開蓋用筷子攪拌均勻 然牛肉條均勻上色。
9、裝盤后撒上孜然粉 辣椒粉 攪拌均勻。
標簽 牛肉 電飯鍋 做法 牛肉干 小編10、風干牛肉是比較容易的,家里有烤箱的可以烤一下,這樣比較快,或者放到通風的地方風干一個晚上即可。
小編貼士
1、牛肉要切的大一些,因為煮的時候牛肉會縮水。
2、煮牛肉的時候有血沫子一定要撇出去,影響口感還會不健康。
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