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用最簡單的食材做最美味的食物

元朝末年，群雄四起，中原戰(zhàn)亂。適逢陳友諒的軍師何野云流落于燎原鎮(zhèn)，其光南陳氏子孫們請(qǐng)他為其祖媽擇地修墓。

因?yàn)橹魅思业臒崆檎写我霸葡雸?bào)答他們。完工之后，他便問主人：“按貴鄉(xiāng)的地理特點(diǎn)和祖墳的風(fēng)水靈氣，貴鄉(xiāng)子孫將來定會(huì)官貴成群。未知你們想日出千官，還是三年一貴？”

主人隨口答道：“當(dāng)然是一日出千官為好?！焙我霸瓢庵敢凰悖翘鞕C(jī)，惋惜萬般地嘆了嘆氣。于是，他根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，便教給光南村民制作豆干（潮音“干”與“官”音同）的技術(shù)，以圓“日出千官”之說。

說了這么多是不是有點(diǎn)餓了，現(xiàn)在我就來教大家用豆干做出不油不膩的豬肉大餐：豬肉炒豆干

=步驟=

? 將豆干洗一下，切片，放置盤中，待用

? 將蒜瓣切片，辣椒切片，芹菜條切段，分別放置盤中，待用

? 將豬肉切塊，放置盤中，待用

? 接著熱鍋，倒入適量的油，將豆干放入鍋中，慢火煎至表面赤黃，便可盛入盤中，放置一旁待用，注意翻面，以防燒焦

? 豆干裝盤后，便可在鍋中倒入豬肉，均勻翻炒

? 待豬肉顏色變成焦黃色時(shí)，依次放入蒜瓣和辣椒，翻炒均勻

? 隨后倒入豆干，翻炒均勻

? 最后倒入適量的生抽，再倒入芹菜，翻炒均勻即可

? 成品完成，請(qǐng)享用吧

溫馨提示

? 請(qǐng)選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的

? 豬肉可挑選半瘦半肥的

? 豆干是以大豆為主原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品

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