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把這頭牛給我醬了
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一提到醬牛肉我聯(lián)想到的就是過年...
在我們東北，從正月初一到正月十五都算是年，
每天基本就是吃吃喝喝，打打麻將、串個門子...
所以，為了早上起來吃飯省事，
我爸都會在年二十九醬上一大盆驢肉、一大盆牛肉。
早晨起來，炒兩個菜，切上一盤醬牛肉，
做個粥，熱個饅頭...
早飯就算這么解決了，
大家也吃的飽飽的可以出門玩了...
我們家吃喜歡再調(diào)個汁蘸著吃~
用蒜臼子搗點蒜泥，
加點生抽和香油，再來點點醋...
媽呀！我竟然吞了下口水（ˉ﹃ˉ）
真的真的巨香！巨好吃！
這道菜，無論是下飯，下酒
還是閑來無事當作小零嘴，
都是極好的呀??！
奧運期間，當夜宵簡直完美??！
所以趕緊學起來吧！
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·醬牛肉·
（小籠包手打文字版）
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食材：牛腱子肉1000g，大蔥一根、生姜一塊、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、八角4粒。
調(diào)料：鹽40g、糖30g、生抽50g、老抽25g、料酒50g。
1）：冷水下牛肉
2）：至水開后撈出浮沫，撈出牛肉并沖洗干凈。
3）：鍋內(nèi)放水，加入所有香料。
4）：放入牛腱子肉，加鹽40g、糖30g、生抽50g、老抽25g、料酒50g。
5）：水開后轉(zhuǎn)小火慢燉3小時。關(guān)火后將牛腱子肉泡在鹵汁里放冰箱冷藏24小時。
6）：隔天取出，切片即可食用。
·可愛的小籠包送來小貼士·
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1.做醬牛肉首先要選好肉，
牛腱子肉是首選，連著點筋的其實最好吃
2.牛肉要事先用清水浸泡，
將血絲泡出后，成品味道更好~
（因為拍攝視頻時間有點緊張，
所以這里就沒泡，你們有時間可以泡一下）
3.要自然涼透后，連著鹵汁放進冰箱，
冷藏室擱置二十四小時以上比較好哦~
奧運會開始了，你有在追嗎？
早上看十米氣步槍的時候
包包簡直緊張死了?。?！
看大白楊因為沒拿金牌哭的時候，
包包也是心疼死了。
不管有沒有拿到金牌，
我們的運動健兒們都是好樣的??！
無論比賽結(jié)果如何，
我們都不應該責備運動員們，
不以成敗論英雄！
給他們多點鼓勵和支持不是更好嗎？
你說是吧~嘻嘻~
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