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封面圖源：天天美食日記

做沙拉、調(diào)蘸料的時(shí)候，總是對著一堆瓶瓶罐罐一籌莫展？

快收下這份醬汁秘籍，知曉調(diào)味品的搭配秘籍，從此哪怕是白水煮白菜也好吃到飛起！

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圖片來源：天天美食日記

根據(jù)每種醬汁類型進(jìn)行調(diào)整

1|泰式酸辣汁

用料：2瓣蒜末+1顆香菜+2個(gè)小米辣+2勺洋蔥末+半個(gè)檸檬汁+1勺生抽+2勺涼白開+2勺陳醋+半勺代糖

適用：越南春卷、涼拌蝦仁、涼拌面

2| 萬能蘸醬汁

用料：2瓣蒜末+1棵香菜+2個(gè)小米辣+2勺生抽+2勺陳醋+1勺蠔油+1勺白芝麻+2勺涼開水

適用：水煮菜、大拌菜、涼拌菜

3| 經(jīng)典油醋汁

用料：2勺橄欖油+1勺陳醋+1勺代糖+1勺生抽+半勺芝麻+半勺黑胡椒+1勺洋蔥碎

適用：拌沙拉、拌雞胸肉、拌蕎麥面

4| 韓式?jīng)霭柚?/strong>

用料：1勺韓式辣醬+1勺蒜末+1勺生抽+半勺芝麻+1勺陳醋+半勺芝麻+半勺代糖

適用：韓式拌飯、韓式拌面、韓式部隊(duì)火鍋

5| 日式照燒汁

用料：2勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+半勺老抽+半勺代糖+半勺淀粉+2勺涼開水

適用：照燒雞胸肉、照燒雞腿飯、照燒豆腐

6| 秘制燒烤汁

用料：2片蒜末+1勺生抽+1勺蠔油+3g辣醬粉+1勺韓式辣醬+1勺涼白開

適用：烤冷面、大拌菜、燒烤汁

1.香菜、蒜末、辣椒可以根據(jù)個(gè)人喜好刪減

2.醬油、蠔油根據(jù)個(gè)人咸淡口味增加或減少

3.減脂建議用代糖，沒有可以放白砂糖或不放