200道醬料食譜大全，做法巨簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)拌面、配菜、燒烤都不用愁！
先給大家分享我跟著食譜學(xué)會(huì)的6款萬(wàn)能醬汁：
萬(wàn)能涼拌汁
- 用料：2片蒜末+3g辣椒粉+半勺白芝麻+2個(gè)干辣椒+2勺醬油+3勺陳醋+1勺蠔油+少許糖和鹽
- 適用：涼拌包菜、涼拌海帶絲、涼拌雞胸肉絲、涼拌拍黃瓜、大拌菜
萬(wàn)能水煮菜蘸汁
- 用料：2片蒜末+小米辣+青椒+香菜+半勺白芝麻+1勺醬油+2勺陳醋+1勺蠔油+2勺涼開(kāi)水
- 適用：水煮菜、大拌菜、涼拌菜、低脂撈汁
萬(wàn)能鹵料醬汁
- 用料：姜片+八角+桂葉+干辣椒+2勺醬油+1勺老抽+1勺蠔油+半勺五香粉+1勺黃豆醬
- 適用：鹵牛腱子、鹵雞腿、鹵雞蛋、鹵鴨脖
魚(yú)香肉絲汁
- 用料：1勺生抽+3勺陳醋+1勺蠔油+1勺淀粉+少許鹽+少許糖+1勺豆瓣醬
- 適用：魚(yú)香肉絲、雞蛋魚(yú)香肉絲、荷包蛋燜面
孜然香拌汁
- 用料：2片蒜末+青紅椒+芝麻+辣椒粉+1勺醬油+1勺蠔油+半勺孜然粉+1勺涼開(kāi)水
- 適用：香菜拌牛肉、燒烤汁、烤冷面、大拌菜
花生麻醬汁
- 用料：蒜末+香菜+辣椒粉+芝麻+2勺生抽+1勺陳醋+1勺蠔油+少許糖和鹽+1勺芝麻花生醬+1勺涼開(kāi)水
- 適用：水煮菜、麻辣燙、火鍋
200種醬汁配方及做法，撈汁拌汁，一次全學(xué)會(huì)（建議收藏）
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