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香辣蔥油拌面

材料：拉面200克，大蔥2根

1、起油鍋，然熱油到8成熱后關(guān)火冷卻片刻。

2、放入大蔥熬制片刻，再開(kāi)小火熬至蔥干癟，撈出蔥段。

3、將蔥油倒在容器里備用。

4、將拉面煮熟，煮的稍微硬點(diǎn)即可。

5、將煮好的拉面撈在容器里備用。

6、準(zhǔn)備適量的熟花生米。

7、煮好的面條放入盤(pán)中，放入花生米、生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻，撒上蔥花即可開(kāi)吃。

耗油茄汁拌面

材料：番茄切成小塊，胡蘿卜切成小丁，豌豆焯水后撈起。

1、1湯匙耗油、1湯匙番茄醬、1湯匙醬油、1/2湯匙醋，1/2茶匙白糖調(diào)成醬汁備用。

2、鍋里燒開(kāi)水，將面條煮熟，撈出過(guò)涼水。

3、鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒，炒至斷生后放入面條拌炒，隨后淋入醬汁，翻炒出香味。

4、放入番茄，拌炒均勻即可。

肉末拌面

1、豬肉絞成肉糜，青椒、紅椒、西芹切小丁。

2、鍋里燒開(kāi)水，放入面條煮熟后過(guò)涼水備用。

3、鍋里燒熱油，放入肉沫快速炒散，調(diào)入生抽和料酒。

4、放入青紅椒、西芹丁炒勻，最后放入煮好的面，調(diào)入少許鹽和雞精即可。