雨水，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣，該節(jié)氣時(shí)段一般是從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結(jié)束。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動(dòng)，春天就要到了。在《逸周書》中就有雨水節(jié)氣“鴻雁來”、“草木萌動(dòng)”等物候記載。
我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚，二候鴻雁來，三候草木萌動(dòng)?！币馑际牵河晁?jié)氣一到，水獺開始捕魚，并將魚擺在岸邊，就如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細(xì)無聲”的春雨中，草木隨土地中陽氣的上騰而開始抽出綠芽。從此，大地漸漸呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。
養(yǎng)生要點(diǎn)
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起居養(yǎng)生
雨水時(shí)節(jié)尚屬早春，此時(shí)天氣乍暖還寒，氣溫尚低，且晝夜溫差變化大、濕度增加。此時(shí)氣溫雖然不像寒冬臘月時(shí)那么低，但由于天氣轉(zhuǎn)暖，人體的毛孔開始打開，對(duì)風(fēng)寒之邪的抵抗力有所降低，故人們不應(yīng)急于脫去冬衣，要注意防寒保暖。
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飲食養(yǎng)生
唐代藥王孫思邈認(rèn)為：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！奔从晁?jié)氣宜少吃酸，根據(jù)自身狀況可適當(dāng)增加甜味食物。中醫(yī)認(rèn)為，春季與肝相對(duì)應(yīng)，人在春季肝氣容易過旺，肝木旺則克脾土，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，阻礙食物的正常消化吸收。因此，雨水節(jié)氣在飲食方面應(yīng)注意補(bǔ)脾。而酸味入肝，其性收斂，多吃則不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。
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情志養(yǎng)生
肝喜條達(dá)而惡抑郁，情志抑郁不暢可使肝失疏泄，形成肝氣郁結(jié)之證候。而雨水節(jié)氣天氣變化不定，很容易引起人的情緒波動(dòng)，使人出現(xiàn)精神抑郁、憂思不斷等表現(xiàn)。因此，我們應(yīng)盡量調(diào)整心態(tài)，做到心情恬淡、開朗豁達(dá)。
美食推薦
下面，小編來介紹幾樣適合雨水時(shí)節(jié)吃的美食。
# 01
薏苡仁黨參粥
食材：薏苡仁30g，黨參15g，粳米200g，水1升，冰糖若干
制作步驟：
1.薏苡仁洗凈后濾去雜質(zhì)，放入涼水中浸泡2小時(shí)。
2.黨參洗凈后切成薄片，粳米淘洗干凈。
3.將三者放入鍋中，加入1升水，先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢熬30分鐘。
4.粥熟后，可依據(jù)個(gè)人口味放入冰糖調(diào)味。
功效：
薏苡仁：味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)?？衫疂B濕、健脾止瀉、除痹排膿、解毒散結(jié)。
黨參：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)?？山∑⒁娣巍B(yǎng)血生津。
?粥被古人譽(yù)為“天下第一補(bǔ)人之物”，其以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口、便于消化吸收，而且能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。
薏苡仁與黨參一起熬粥，既能健脾胃，又能祛脾濕、補(bǔ)氣血。需要注意的是，此粥滋補(bǔ)效果雖好，但孕婦、大便燥結(jié)、氣滯、火氣大的人不適宜食用。
# 02
飴糖姜棗湯
食材：飴糖2湯匙，生姜3片，紅棗4枚
制作步驟：
1.紅棗洗凈備用。
2.將原材料放進(jìn)鍋內(nèi)加入涼水煮沸，煮沸后放入飴糖，繼續(xù)煮至飴糖融化即可。
功效：
紅棗：味甘性溫，歸脾、胃、心經(jīng)?？裳a(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。
生姜：味辛性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)?？山獗砩⒑?、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒。
?飴糖以其特有的香甜氣味配合紅棗、生姜，吃棗喝湯的同時(shí)還可溫中健脾、益胃補(bǔ)虛。
拓展閱讀:
[1]王志華,李彥知,楊建宇.楊建宇二十四節(jié)氣養(yǎng)生歌賞析(四)——雨水養(yǎng)生[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育,2012,10(04):116-117.
[2]王國瑋.雨水時(shí)節(jié)話“春捂”[J].保健醫(yī)苑,2021(02):32-33.
[3]王全意.雨水節(jié)氣養(yǎng)胃健脾雨水節(jié)氣的含義[J].中國保健營養(yǎng),2015,25(05):19-20.
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