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不少人都會做醬牛肉，可要想做出正宗入味的五香醬牛肉，可是挺有竅門的。這不，
今天百姓廚神王女士就要給咱展示一道家庭簡化版五香醬牛肉，保證人人都能學會。
第一步：先將牛肉冷水入鍋焯出血水，再加入一點白酒去腥。
第二步：將牛肉撈出，把香葉，小茴香， 草果，甘草，丁香，桂皮，蓽撥等放入一個料包里放入鍋里煮。
下面這個就是蓽撥，常用調(diào)味品，有矯味增香作用。蓽撥藥食兩用，中醫(yī)認為它性溫熱，有穩(wěn)中散寒、下氣止痛之功效。主治胃寒腹痛、嘔吐泄瀉等癥狀。
然后在鍋里加入姜，芹菜，料酒，老抽，醬，鹽繼續(xù)煮制。當醬汁沸騰后放入牛肉先大火燉制15分鐘然后小火慢燉50分種。
第三步：把醬牛肉撈出，等待冷卻，待冷卻后再將牛肉放進醬汁中小火煮至30分后即可。
怎么樣？家庭簡化版的五香醬牛肉做法挺簡單吧，味道那叫一個濃香軟爛?。∧糙s緊操練起來吧！
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