“多年前，我不知道干貝怎么吃，上好的食材都浪費了。 現(xiàn)在什么食材也難不倒我了。呵呵。 其實干貝有很簡單的做法，只要預處理好了，隨便怎么做都是很美的。 說到預處理，也很簡單，干貝洗好加上料酒和水再加兩片姜，上籠蒸上二十分鐘就好了，直接吃或者再用來燉煮炒都很好的。 小妞兒對各種味道都很敏感，前幾天我在家里做的時候，妞兒吃了一口就開始問，媽媽，這個是什么，怎么跟那個貝味道差不多呢。我笑，這小妞兒，小嘴兒怎么那么巧呢。 蒸好的干貝用勺子碾壓成貝絲，用來蒸蛋或者直接佐餐都是很棒的。對于家庭廚房來說，最簡單的做法就是拿干貝配上象冬瓜蘿卜白菜這一類的食材，簡單的煮了就很好吃。 生活其實充滿了美好，只要有一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛和一雙勤快的手，身邊總會充滿歡呼。 我把冬瓜挖成球，然后跟干貝一起煮了，小妞兒為此好興奮呢。其實那挖剩下的部分也下鍋了，但結(jié)果就是那樣不同，因為平常我們是切出來的，今天怎么會變成球了呢？ 材料：干貝 冬瓜 姜 干貝加水加姜片加料酒蒸好 調(diào)料：生抽 鹽 烹調(diào)油 高湯 做法：”
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