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干貝燉冬瓜的做法

干貝燉冬瓜的做法詳細(xì)介紹

更新于:2015-3-28 18:35:07
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干貝燉冬瓜的簡(jiǎn)介及特色

色淡青帶淡黃,為夏令佳菜,清口去暑。

干貝燉冬瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 將冬瓜去皮切成棋子形;
2. 干貝煮滾,除去異味,將水倒掉;
4. 另備一盅開水,將冬瓜、干貝、姜、鹽一起下呷,上籠約蒸兩小時(shí)即
好。

干貝燉冬瓜的做法小貼士

制作要訣:
1. 蒸時(shí)盅口要先用荷葉封口,再用生皮紙封口,才能保持
2. 此菜應(yīng)清淡爽口,不宜用雞湯,否則濃厚不適。
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