前幾天做了道冬瓜蓮子肉丸湯，后臺(tái)炸出了一大波喜歡冬瓜的小伙伴，都在說，菜菜再多分享些冬瓜做法吧??
冬瓜消暑祛濕，味道清甜鮮美，確實(shí)很適合炎炎夏日。
既然之前做過湯了，那今天就換個(gè)花樣，來個(gè)干貝蒸冬瓜吧。
蒸到入口即化的冬瓜，配上肉餡和干貝，鮮味兒十足，好吃到舔盤！
關(guān)鍵是，這道看起來顏值非常高的冬瓜，其實(shí)超簡(jiǎn)單，幾乎是零失敗，廚藝渣們可以考慮把它納入你的拿手菜清單了。擺好盤端上來，絕對(duì)是技?jí)喝珗?chǎng)啊。
(對(duì)了，今天文末有驚喜哦，大家不要錯(cuò)過)
- 干貝蒸冬瓜 -
[ 食材 ]
冬瓜 干貝 豬肉末
蠔油 鹽 淀粉
[ 做法 ]
1.干貝提前泡水備用，豬肉末加蠔油、鹽拌均勻
2.冬瓜用圓形模具壓出來
3.用挖球器從中間掏出瓜肉
沒有挖球器用勺子也是可以噠~想多放肉末就挖深一點(diǎn)，小心不要挖透底就可以了
4.豬肉末填入冬瓜中，上面放一粒干貝
5.胡蘿卜切片墊在冬瓜下面，入鍋蒸25分鐘
蒸的時(shí)長(zhǎng)根據(jù)冬瓜的大小和口感的喜好，大家自行調(diào)整
6.蒸好后把盤里的水倒入鍋中，加入蠔油和淀粉，加熱做成芡汁
7.最后將芡汁淋在冬瓜上就可以啦~
這道菜就一個(gè)字可以形容，鮮！
冬瓜本身的鮮甜，加上干貝的鮮美，又是以蒸這種可以最大程度保留食材鮮味的烹飪方式，真真是鮮到了極致。
一口一個(gè)，既有冬瓜的軟糯，又有肉餡的彈牙，連我們辦公室那個(gè)不愛吃冬瓜的妹子都驚呼，這個(gè)真的是冬瓜么，怎么會(huì)這么好吃！
原本普通的食材，換個(gè)搭配做法，就能讓人吃出驚艷感。
所謂萬般食材皆有性格，你得像交朋友一樣，認(rèn)識(shí)它，了解它，欣賞它。
所以愛好烹飪的人，都有一個(gè)不孤單的靈魂，你有那么多朋友呢[偷笑]。
【菜菜送驚喜啦】
炎炎夏日，菜菜給大家準(zhǔn)備了一萬份豪禮！大家去導(dǎo)航欄，回復(fù)“驚喜”，就知道是什么啦?？靵?nbsp;!
【你可能還想吃】
聯(lián)系客服
