老公最愛(ài)的下酒菜，用來(lái)下酒，喝上兩口，太爽了，越嚼越香！說(shuō)起夏天，一定會(huì)吃一些燒烤和啤酒，這樣才會(huì)有夏天的氣息。我老公平時(shí)不喝酒，但是只要到了夏天，都忍不住喝點(diǎn)小啤酒，再配上點(diǎn)下酒菜，這才是夏天最爽的方式。下酒肯定少不了下酒菜，今日小編就給大家推薦一道夏日必吃的下酒菜，只要它上桌，最先光盤(pán)的準(zhǔn)是它！一口下去，滿嘴都是香味，下飯和下酒都是非常不錯(cuò)的選擇。下面小編就把這道菜的做法分享給大家，是大家夏天必不可少的一道菜！
酸辣雞爪
By A.心如止靜s
配料：
雞爪 300克、姜 2片、小紅椒 3個(gè)、小米椒 3個(gè)、香菜 1顆、蒜 3瓣、檸檬 1個(gè)、料酒 15毫升、醋 80毫升、糖 1大勺、精鹽 1勺、芝麻油 8毫升、花椒，八角，蔥段 適量
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備材料，將雞爪清洗干凈，剪指甲，把雞爪一分為四，放入盤(pán)中待用
2.鍋中放水燒開(kāi)，放入八角，花椒，蔥段，姜片，料酒，雞爪。轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)10分鐘撈出
3.過(guò)冷水，放入冷水碗中浸泡，這樣做出來(lái)的雞爪會(huì)更勁道哦！
4.取一小碗，將小米辣，紅辣椒，蒜末，香菜末放入，加入醋，鹽，糖，芝麻油，混合調(diào)成料汁
5.浸涼后的雞爪，倒入料汁，檸檬片拌勻，放入密封盒中，放入冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)以上，腌制入味，冷藏過(guò)夜口感更加
烹飪小貼士：
1、祛脂降壓：雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
聯(lián)系客服
