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我是一個(gè)地道的吃貨，特別是路邊攤那種炒土豆之類的，不過今天要給大家介紹的，可是我媳婦做的干鍋土豆，那味道太地道了，吃著也干凈放心。

做這道菜之前，要把土豆切片，再備上點(diǎn)芹菜、小米辣和大蒜

然后還需要各種調(diào)味品

放油熱鍋，先加入排骨醬、香辣醬、郫縣豆瓣、紅油、黃酒、鮮辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、雞粉、風(fēng)味豆豉，炒一會(huì)兒后在放郫縣豆瓣醬

接著把土豆煮到七成熟

接著把土豆放進(jìn)油鍋炸軟，然后撈出備用

接著在開始的鍋里放入蒜苗、青菜和小米椒、煸炒香

加入適量水之后，煎過的土豆進(jìn)行翻炒

翻炒均勻以后，入味了就可以出鍋裝盤了。

這樣做出來的土豆片，特別的入味，吃在嘴里也很香，趕緊讓你的媳婦也學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。