土豆是每個(gè)吃貨都喜歡的一道家常菜，不僅好吃營(yíng)養(yǎng)超豐富，被專家稱為“十全十美的食物”，土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白，所含的賴氨酸和色氨酸，是一般糧食所不可比的，土豆還富含鉀，鋅，鐵，磷和各種維生素，是蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的3、5倍，所以被稱為“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大王”。具有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，抗衰老，減肥，美容等功效。

平時(shí)都喜歡將土豆用來(lái)炒土豆絲，土豆片，燒土豆和煲湯，今天我把它換個(gè)吃法，先蒸再煎，味道真的不一樣，比以前的做法好吃一百倍，吃起來(lái)比肉還香，家人都搶著吃。

食材：土豆一個(gè)，紅椒2個(gè)，蔥2根，鹽，油各適量。

做法：

1 ，土豆清洗干凈，不去皮，切開兩半裝到盤子里，撒少許鹽，上鍋蒸熟。

2，蒸好的土豆取出去皮，用刀壓扁。辣椒洗凈切碎，蔥切段。

3，熱鍋加油，放入土豆略煎，煎至兩面微微發(fā)黃嫩焦，取出裝盤。

5，最后撒上蔥末，盛盤即可。