圖1：將醬料混合。
圖2：將面團材料混合，靜置發(fā)酵至2倍大。將發(fā)酵好的面團取出，揉勻，撒干粉防粘。
圖3：將餅搟成長方形。
圖4：將紅糖芝麻醬抹在餅的一邊。
圖5：將另一邊折疊過來，邊緣捏和。
圖6：將餅對折。
圖7：將其搟開成長約40厘米，寬20厘米的餅。
圖8：卷起。
圖9：切成寬約4厘米的段。
圖10：取其中一個段，自中間對折。
圖11：整形，捏和切口。
圖12：截面朝下，按壓。
圖13：烤盤鋪油紙，將餅碼在烤盤上，靜置松弛15分鐘。
圖14：烤箱預(yù)熱，220度，將餅放入烤20分鐘。
雙雙嘮叨：
1、用發(fā)酵面團制作，外酥內(nèi)軟，口感層次更加鮮明。
2、麻醬與紅糖的用量可以減少，個人感覺過于甜膩，吃一個香死人，吃兩個略顯膩。
3、折疊層次越多，烤出來的效果越酥脆，口感越好，所以折疊時一定要注意。
4、烘烤溫度高點，時間短點，以免水分過多流失影響口感。
############################################################################
歡迎你與我微博互動，微博地址：
http://weibo.com/junlianglaoma歡迎你加入我的qq美食交流群：281929790（已滿）
美食交流群1：312884862
芒果肉酸奶，放了淡奶油和白糖，芒果肉，雙雙店里的老酸奶菌種，烤箱發(fā)酵功能制作.很多人反應(yīng)自家烤箱做不出，那你先試試烤箱內(nèi)溫度是否過高，超過45度，酵母菌就會被燙死，活性變差，很多烤箱存在這樣的問題哦！我的也高，開著烤箱門做的[撇嘴]
http://t.cn/RP705452014-07-16
一個人在家，飯都省略了不少，小吃城成了?？停f包包子好久了，坐下就不愛動彈,昨晚終于下決心，實際上一小時搞定！
http://t.cn/RP7pRnW2014-07-16
【北海道吐司】超經(jīng)典的吐司，一定不要錯過！想要更省事，都丟進去，做個直接法的吧！中種面團材料A：高筋粉300克、細(xì)砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、動物性鮮奶油84克、蛋白21克 主面團材料B：蛋白24克、細(xì)砂糖45克、鹽3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克 材料C：黃油12克
2014-07-15
