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賈凱

   喝粥也可以起到安神補(bǔ)腦的作用，那么安神補(bǔ)腦粥的做法有哪些呢？你知道喝什么粥可以安神補(bǔ)腦嗎？今天小編推薦13種安神補(bǔ)腦粥的做法，經(jīng)常失眠、健忘的人或是學(xué)生、白領(lǐng)可以多吃。

　　安神補(bǔ)腦粥的做法

　　1、核桃茯苓粥

　　做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：健脾利濕，補(bǔ)腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。

　　2、桑椹粥

　　做法：新鮮桑椹30克洗凈去長(zhǎng)柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。

　　功效：補(bǔ)血安神，滋陰益腎，補(bǔ)肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經(jīng)衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。

　　3、八寶粥

　　做法：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

　　功效：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

　　4、花生核桃粥

　　做法：將米洗凈燒粥；把花生、核桃用力壓碎，切成小粒；粥燒好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。

　　功效：益智補(bǔ)腦。花生和核桃都屬堅(jiān)果類，每天都應(yīng)吃點(diǎn)堅(jiān)果類，對(duì)于大腦營(yíng)養(yǎng)好。花生核桃粥，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。

　　5、龍眼蓮子粥

　　做法：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5－10個(gè)、糯米30克、適量白糖。先將蓮子去心，用研磨機(jī)磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。洗凈糯米，糯米放入鍋內(nèi)，加清水用微火煮。粥快熟時(shí)，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會(huì)兒，然后加糖即成。

　　功效：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細(xì)胞生長(zhǎng)代謝必需物質(zhì)，具有養(yǎng)心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。

　　6、豬肉玉米粥

　　做法：玉米100克、豬肉（瘦）100克、雞蛋65克。玉米粒淘洗干凈，浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分；下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉(zhuǎn)小火慢煮1小時(shí)；豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精腌漬15分鐘；雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用；將腌漬好的肉片入玉米粥內(nèi)，煮5分鐘；淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調(diào)好味道，即可盛起食用。

　　功效：玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效。豬肉玉米粥做法簡(jiǎn)單，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身，又可以治療貧血。

　　7、芹菜粳米粥

　　做法：芹菜連根20克，洗凈切碎，粳米100克，加水煮粥。

　　功效：有醒腦、安神、潤(rùn)肺止咳功效。此粥適合神經(jīng)衰弱者食用。

　　8、山藥桂圓粥

　　做法：山藥100克，粳米50克，桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克。將山藥去皮，切成薄片；粳米淘洗干凈；山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥；加白糖調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)益心腎，安神益智。此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。

　　9、芝麻粳米粥

　　做法：粳米100克，核桃25克，合百（干）10克，黑芝麻20克。粳米淘洗干凈；粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中；加水用小火燉煮，熟透成粥即可。

　　功效：粳米補(bǔ)脾強(qiáng)智；核桃仁補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)心益智；黑芝麻補(bǔ)肝腎，填腦髓。全方補(bǔ)虛滋陰，強(qiáng)腦益智，對(duì)肝病思維遲鈍，記憶力減退。

　　10、牛奶大米粥

　　做法：牛奶250克，大米100克，白糖10克，置砂鍋上煮成粥。

　　功效：牛奶大米粥富含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易于消化吸收，有鎮(zhèn)靜安神、抑制腫瘤、清熱通便、補(bǔ)虛健脾、消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。

　　11、柏子仁蜂蜜粥

　　做法：柏子仁15克、粳米100克，分別淘凈放鍋內(nèi)加水煮粥。粥將成時(shí)，加蜂蜜25克，再煮至滾沸，即可食用。

　　功效：適用于神志不安、多動(dòng)健忘、失眠多夢(mèng)。

　　12、核桃枸杞黑米粥

　　做法：黑米100克，核桃仁20克，枸杞20克，胡蘿卜100克。鍋中放適量水，放入黑米、核桃仁、胡蘿卜塊，用大火燒開后加入枸杞，再煮開后改用小火煮至米熟即可。

　　功效：益智健腦，養(yǎng)血明目。核桃仁健腦益智，枸杞補(bǔ)肝明目，適用于健忘、眼澀目脹等癥。

　　13、酸棗仁百合小米粥

　　做法：取炒酸棗仁（中草藥房有售）50克用紗布包好，加水適量煎煮30分鐘后，取出酸棗仁不用，在煎煮的酸棗仁水中加入小米200克，百合50克，再加入適量水煮粥，粥煮好后加入紅糖25克，睡前1小時(shí)服用。

　　功效：安神補(bǔ)腦。小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”，其功用在于“健脾、和胃、安眠”。百合有清心安神之功效。酸棗仁性味甘平，有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗功效，用于治療煩躁、心慌、失眠效果很好。

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