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食材：蘑菇，雞蛋，淀粉，鹽、糖，花椒粉、胡椒粉，雞精。這道菜簡單易做，平時(shí)做了當(dāng)小吃也很合適。

首先處理一下蘑菇，把蘑菇洗凈晾干，然后撕成細(xì)條，這道菜的準(zhǔn)備工作就完成一大半了！怎么樣，簡單吧。

接著把雞蛋打散，然后加入淀粉、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。接著和撕好的蘑菇條一起倒到容器中攪拌均勻。

把空鍋燒熱，先來做炸蘑菇的調(diào)料，鍋熱后加入胡椒粉、鹽、糖、花椒粉，炒出香味后盛出備用即可。

起油鍋，油4成熱，倒入蘑菇條，炸至金黃撈出瀝干，撒上之前炒好的調(diào)料拌勻就可以享受美味了！12