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大家好，今天小編和大家非常幾道味道濃郁的家常菜，家人嘗過之后都說過癮，一鍋米飯都沒夠吃，趕快來學(xué)習(xí)一下吧。

一，水煮肉片

制作方法：1.豬里脊肉切片加入蛋清，淀粉，料酒，鹽，抓拌均勻腌制二十分鐘

2.鍋中燒油下入豬里小火滑熟盛出備用，鍋留底油放入豆瓣醬，干辣椒，蔥姜蒜，炒出香味倒入清水燒開

3.鍋中放入豆芽，油菜，煮至斷生，倒入大碗中放上肉片，撒上干辣椒麻椒澆熱油即可

三，農(nóng)家亂炒

制作方法：1.粉條提前用溫水泡軟，雞蛋加鹽打散，韭菜豆芽清理干凈切段備用

2.鍋中燒油下入雞蛋快速炒熟盛出，放入蔥蒜干辣椒炒出香味放入豆芽，加鹽，雞精，十三香，一點(diǎn)清水，放入粉條燜兩分鐘

3.鍋中放入韭菜，雞蛋，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

三，東北溜肉段

制作方法：1.豬里脊切成小塊，加鹽，雞精，十三香，料酒，抓拌均勻腌制二十分鐘

2.盆中放入淀粉，適量的清水和食用油，調(diào)制成酸奶狀的面糊，放入里脊肉抓拌均勻

3.鍋中燒油五成油溫下入里脊肉炸熟撈出，油溫升高再次復(fù)炸，青紅椒下鍋燙軟撈出

4.鍋留底油放入蔥姜蒜炒出香味，加入醬油，耗油，十三香，鹽，雞精，水淀粉，小火熬至粘稠下入原料，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤