辣蒜醬

來源：紅餐網    2016-04-27 15:51   

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口味：

蒜香、辣，色澤鮮紅

用途：主要給帶子、生蠔、扇貝燒烤刷醬之用

　　推薦指數：★★★★

用料：

生蒜茸1000克

調料：

李錦記蒜蓉辣椒醬220克，雞精15克，色拉油、辣椒油各25克；

制法：

1、生蒜蓉沖水半小時，去掉蒜辣味，待用；

2、鍋入色拉油燒至四成熱，下入蒜蓉中火煸香后，轉小火，下入李錦記蒜蓉辣椒醬煸炒出香，再下入雞精炒勻，最后淋入辣椒油炒勻，出鍋待完全冷卻后即成。